Швидкий, пухнастий і повний смаку! Ідеальна шоколадна каша.
Інгредієнти
Підхід
Нехай шоколад і масло з дрібкою солі розплавляться над водяною банею. Коли шоколад розтане, відставте миску в сторону і дайте їй охолонути.
Дрібка солі завжди покращує шоколад - це посилює його смак какао.
Тим часом змішайте вершки, ванільний екстракт та цукор в іншій мисці. Не повністю графіт. Збиті вершки повинні набирати об’єм, але все одно мати рідку консистенцію. Потім збиваємо в нього жовтки.
Збиваємо твердий сніг з білків.
Нарешті, змішати розтоплений шоколад із збитими до жовтка вершками, додати амаретто і обережно попрацювати на снігу. Подавайте піну в мисках або чашках і дайте їй охолонути приблизно 2 години.
Перед подачею злегка засніжте поверхню какао або додайте чайну ложку збитих вершків.