Ми пропонуємо вам класичний рецепт рису з куркою від Karlos Arguiñano, простої страви, яка завжди торжествує.
Карлос Аргіньяно вчить нас, як зробити рис з куркою за кілька простих кроків.
Інгредієнти (2 особи):
- 2 склянки блискучого рису Sabroz (150 г)
- 1 пікантон або 2 курячі стегна, подрібнені
- 1/2 цибулі-лука
- 1/2 зеленого перцю
- 1 зубчик часнику
- 5 склянок гарячої води
- 3 столові ложки оливкової олії
- Сіль
- шафран
- подрібненої петрушки
Приготування рецепту курячого рису:
поставити 3 олійних ложки У низький, широкий горщик додайте овочі та пасерувати на середньому вогні протягом 4 хвилин. Додати подрібнену курку і підрум’янити її разом з овочі ще 4 хвилини. Додайте рис і варити все разом протягом 2 хвилин.
Налийте Вода, 1/2 чайної ложки Сіль (на ваш смак) і кілька пасма шафрану. Варити на сильному вогні 3 хвилини. Накрийте запіканку і варіть до іншої 15-17 хвилин на повільному вогні. Вимкніть вогонь і йдіть відпочинок кришкою протягом 5 хвилин.
Подавати до столу і посипавши рубаною петрушкою.
Примітка:
Якщо у вас немає шафрану, ви можете використовувати трохи харчового барвника або пару ложок томатного соусу.
порада
Ви можете додати бульйону до рису замість води. Потрібно лише переконатися, що це не дуже міцний бульйон і що смак схожий на смак інгредієнтів, що використовуються в рису.
В галерея зображень ми можемо поетапно побачити, як приготувати рис з куркою.