Карлос Аргіньяно готує крем з кабачків, цибулі-порею та картоплі у супроводі півня та шпинату.
Інгредієнти (4 особи):
- 2 кабачка
- 4 цибулі-порею
- 2 картоплини
- 1 півень
- 12 листя шпинату
- оливкова олія екстра вірджин
- Сіль
- Перець
Підготовка рецепту овочевого крему з курячим соком:
Очистіть цибулю-порей, подрібніть і обсмажте його в каструлі з бризком олії. Очистіть кабачки від шкірки (запасіть трохи шкірок), подрібніть і додайте їх. Очистіть картоплю, почистіть шкірку і додайте. Покрийте водою, приправте і варіть все 15-20 хвилин. Подрібніть і запасіть.
Помийте шпинат і обшпаріть їх у каструлі з дощем олії.
Подавайте крем, покладіть на кожну тарілку попєту з півня і трохи кабачкової олії.
Харчова інформація рецепта:
Це інший спосіб введення овочів у наш раціон.
Це страва, приготована здоровим способом, і вона може бути частиною меню для схуднення за умови, що рослинний крем є основним інгредієнтом страви.
Суміш олії з шкіркою цукіні збагачує її антиоксидантами, завдяки чому змішування олії або приготування вінегретів з різними овочами допомагає нам харчуватися здоровіше.
Ми розмістимо всі овочі в цьому кремі біля основи піраміди, оскільки вони покращують наше здоров’я і повинні бути головним інгредієнтом усіх страв, щоб наше тіло могло нормально функціонувати.
Вершки ми супроводжуємо салатом, а меню доповнюємо фруктовим салатом та хлібом.
Поради доктора Теллерії:
Рослинні креми дуже універсальні, оскільки залежно від використовуваних інгредієнтів ви отримаєте абсолютно різні смаки та кольори.
МЕНЮ ПОЖИВАННЯ
Харчування:
- Салат з ендівії, яблук та мигдалю
- Овочевий крем з курячим соком
- Хліб
- Фруктовий салат