робите

Ви можете подумати, що гастро-маркетинг - це хороша їжа. Так, цей бізнес стосується почуттів і переживань, але є ряд чудових ресторанів, у яких мало клієнтів. Як це можливо?

Тема ресторану важлива

Перш ніж ви вирішите безтурботно вкладати гроші в рекламу, вам слід знати, в якому напрямку піде ваш ресторан. Напевно ви часто стикалися з меню, в якому вам пропонували чорногорський стейк, піцу, млинці та інші закуски з різних куточків світу.

Цікаво, чому я починаю всю цю тему так? Уявіть, що ви голодні, і сходинками ви потрапите в традиційний словацький ресторан. Валахи висять на стінах, а ви сидите на дерев'яних стільцях. На столі ви бачите скатертину з мереживом, на якій лежить шкіряне меню. Ви відкриваєте його, і в меню ви бачите виключно закуски словацької кухні, які вистелені фольклорними візерунками. Ви можете замовити традиційні вареники з бриндз. Їх вам принесе усміхнений персонал, і за їх кольором ви вже бачите, що вони готували їх із картоплі для лопати. Інгредієнти свіжі, а зверху смажений бекон. Ваш гастрономічний досвід у такому ресторані був би набагато сильнішим, ніж від вареників з бістро B-side. Ви порекомендуєте ресторан своїм друзям, а наступного разу ви будете обідати разом.

Враження про ресторан є настільки ж важливим, як і правильна маркетингова стратегія. Ресторан із вичерпною тематикою набагато привабливіший для ваших почуттів, ніж бістро, де ви знайдете все, але не додану вартість.
Маркетингова стратегія для ресторанів

Маркетингова стратегія схожа на північ. Щоразу, коли ви відчуваєте, що ваші кроки йдуть, подивіться на свій рекламний план, і ви дізнаєтесь, чи рухаєтесь у правильному напрямку. Що повинна містити ваша стратегія?

Веб-сайт для ресторанів

Чи знали ви, що 85% людей у ​​віці до 35 років спочатку проводять онлайн-опитування перед відвідуванням ресторану або замовленням їжі вдома? На практиці це означає, що якщо у вас немає веб-сайту, ви втрачаєте велику кількість клієнтів. Чи знаєте ви, що повинен містити веб-сайт ресторану? Ці моменти є ключовими:

  • Меню їжі та напоїв із цінами - Люди цікавляться ціною, тож ви обов’язково повинні про це згадати.
  • Галерея - Продемонструйте публіці прекрасні фотографії своїх гастрономічних робіт. Напевно ви чули фразу "лише його очі з'їли б його".
  • Контактна інформація - Ваш веб-сайт повинен містити адресу, номер телефону, години роботи, контактну форму. Ви можете виграти за допомогою онлайн-бронювання столика, чату прямо на сайті або калькулятором, щоб розрахувати ціну замовлення. Немає обмежень для уяви, навіть якщо мова йде про веб-сайти.
  • Хороша домашня сторінка - На цьому веб-сайті може бути коротка розповідь про вас, посилання, новини та події, які ви плануєте.
  • Привертає увагу дизайн - Немає нічого гіршого за веб-сайт, який був розроблений 20 років тому і досі не змінився. Такі веб-сайти нудні, статичні та часто непридатні для використання на мобільних телефонах. Більшість ваших клієнтів отримуватимуть мобільні телефони. Нехай сторінка буде добре відображена на всіх типах пристроїв.

Бути в соціальних мережах

Соціальні мережі, такі як Facebook або Instagram, є чудовим місцем для звернення до своїх клієнтів. Щодня показуйте їм фотографію сьогоднішнього меню, щоб вони знали, чого чекати. Повідомте їх про події, події чи години роботи під час свят. Люди люблять ділитися, лайкати, коментувати. Вони самі несвідомо поширюють обізнаність про ваш ресторан.

Про що слід подумати, створюючи дописи:

  • Не фотографуйте інші ресторани чи фотобанки. За це можна заплатити чималий штраф.
  • Намагайтеся підтримувати фотографії в хорошій якості. Хтось із ваших колег точно матиме смартфон з гарною камерою, а якщо ні, вкладіть кілька сотень у придбання дзеркальної камери.
  • Публікуйте свої фотографії з розумом під час сніданку, обіду чи вечері.
  • Пишіть поблажливо, доброзичливо та використовуйте смайлики. Уникайте надмірно строгого та професійного спілкування.
  • Діліться публікаціями, до яких вас позначили клієнти. Але спочатку запитайте їх, чи згодні вони.

Як отримати посилання

Коли ви відкриваєте Google і вводите в нього, наприклад, "ресторани Nové Zámky", серед ваших пошукових запитів з’явиться карта з ресторанами. Ви можете оцінити кожного з них зірочками та коментарями. Як отримати посилання? Дуже просто. Просто створіть профіль Google Business. Ви потрапляєте на карту, і клієнти можуть надавати посилання. Ви можете відповісти на них, але не можете їх видалити. Це одна з причин, чому ви повинні намагатися пропонувати свої гастрономічні послуги якнайкраще. Інший спосіб отримати посилання - це використання Facebook або інших соціальних мереж.

Це було легке введення в гастро-маркетинг. Зробіть все можливе для свого маркетингу, і гості вашого ресторану відплатять вам вірністю.