Сир Фета є одним з моїх улюблених сирів завдяки своєму смаку та консистенції, але він, очевидно, не підходить для веганів. На щастя, існує альтернатива, яка досить близька до традиційної фети, щоб бути життєздатною альтернативою, а також вона є більш здоровою і з високим вмістом білка. Найкраще те, що його можна дуже легко зробити вдома з тофу.
Цей веганський фета-сир не відрізняється складністю смаку традиційної фети, що було б майже неможливо зробити, але він має насичений смак і деяку кислотність, що робить його гарною альтернативою. Це робить його ідеальним для приготування салатів або для використання в інших рецептах, що містять сир фета. Оскільки він не містить молочних продуктів, він також цілком підходить для веганів, і сам по собі він є більш здоровим варіантом, оскільки містить менше жиру і не має насичених жирів. Зазвичай я трохи скептично ставлюсь до альтернатив веганського сиру (хоча мені вони, як правило, подобаються), але ця альтернатива може приємно здивувати.