Коли здається, що весна приходить у самому розпалі, знову починаються дощі та падіння температур. Ідеальний привід скуштувати цей цибульний суп.
Одним з найкращих і найздоровіших способів боротьби з цією несподіваною застудою навесні є вживання гарячої страви, і особливо тих, які забезпечують нам мало калорій і в основному містять воду або рідину. Серед усіх можливостей, які нам пропонує гастрономія, найкраща - це хороший суп, якщо він є одним рецепт супу з цибулі та сиру краще.
Властивості та користь цибулі
Цибуля Це одна з найуживаніших страв на кухні, під її шарами заховані різні сорти безліч переваг.
Він зазвичай використовується для проблеми з диханням, для полегшення симптомів застуди, грипу, застуди або закладеності носа. Це також заспокоює кашель і відкриває дихальні шляхи. Хто ще не пробував нарізати цибулю і покласти його на тумбочку під час застуди для полегшення симптомів?
Цибуля - це також корисна для серця їжа, Допомагає знизити рівень холестерину в крові завдяки наявності ферменту алінази. Оскільки він також багатий глюкокініном, речовиною, яка знижує рівень цукру в крові, це чудовий союзник проти діабету. Він також багатий хініном, який сприяє травленню з нейтралізуючим ефектом на кислоти, активізуючи секрецію шлункового соку. Якщо вживати у вареному вигляді, має проносні властивості, це сприяє транзиту та вирішує проблеми із запорами.
Запах і сильний аромат роблять його характерним. Сполуки, що містять цибулю і роблять його таким характерним, сприяють збільшенню вироблення еритроцитів, отже, це допомагає підтримувати захисні сили у формі.
Це також їжа з сечогінні властивості, отже, це покращує та полегшує секрецію сечі. Хоча цибуля сам по собі не є для схуднення, він відіграє важливу роль у Дієти для схуднення, оскільки він діє, як ми вже говорили, на рівень холестерину та цукру в крові, крім низького рівня калорійності, завдяки високому вмісту води та низькому вмісту жиру.
Що стосується користь для шкіри, цибуля має велику цілющу силу завдяки сполукам сірки. Він застосовувався для усунення лупи, стимулювання росту волосся, дезінфекції ран, навіть усунення вугрів або зменшення зморшок.
Рецепт сирного та цибульного супу
Інгредієнти:
- 5 цибулин.
- лавровий листок.
- 1 літр курячого або овочевого бульйону
- 30 мл коньяку
- Оливкова олія екстра вірджин
- Сіль
- Скибочки хліба
- Тертий сир моцарела
Як ви готуєте цибульний суп?
- Очистіть і наріжте цибулю соломкою (жульєн).
- У запіканку додайте окроп оливкової олії, а коли стане гарячим, додайте нарізану цибулю та лавровий лист. Солимо і смажимо на повільному вогні до карамелізації, приблизно 20-30 хвилин.
- Обережно додайте лікер у запіканку та фламбе.
- Як тільки алкоголь зменшиться, додайте відвар і варіть 30 хвилин.
- Ми розігріваємо духовку в режимі гриль.
- Суп викладаємо на тарілку, а до кожної тарілки додаємо скибочку хліба і покриваємо тертим сиром.
- Поставте в духовку і грати приблизно на 10 хвилин або поки сир не розплавиться.