Зробіть цей смачний торт, ідеально підходить для прощання з літом

Ми в сезоні для молюсків сливи або cojón de friar, як ще називають цей смачний і м’ясистий плід. Пояснення цієї назви, неелегантної для сливи, стає очевидним, коли ви її бачите; його злегка овальна кругла форма з смужкою посередині відразу ж пояснює причину її конкретної назви.

торта

Цей сорт сливи ідеально підходить для випічки тортів або бісквітів завдяки низькому вмісту води та компактній, злегка кислої м’якоті, яка пробуджує ваше піднебіння, коли ви кусаєте її, змішану з солодким і пухнастим бісквітом.

Ідеальний торт для прощання з літом, де його казкова стрілка дає вам саму золотисту і хрустку начинку з усіх, щоб захистити м’які сливи, перетворені в приємні та ніжні солодощі завдяки дії тепла, і що разом із надзвичайно м’яким бісквітним тістечком зробить вас дуже щасливими.

Звичайно, як тільки ви спробуєте, спробуйте забронювати хороший шматок на сніданок.

Складність: низька

Час підготовки: 60 хвилин

Інгредієнти

1 кілограм слив

1 склянка борошна

3/4 склянки борошна

1/2 склянки вершкового масла кімнатної температури

1 столова ложка дріжджів

2 чайні ложки ванільного екстракту

цедра двох лимонів

Для стреселя

1 склянка борошна

1/2 склянки білого цукру

1 чайна ложка кориці

1/2 склянки вершкового масла кімнатної температури

Розробка:

Розігрійте духовку до 180º

1.- Вимити, відкрити сливи навпіл, щоб видалити насіння і нарізати їх товстими сегментами.

2.- З’єднайте борошно з дріжджами і викладіть суміш у миску. Додайте цукор, масло, яке повинно бути кімнатної температури, яйця, екстракт ванілі та цедру лимона.

3. -З допомогою електричних стрижнів починайте збивати на низькій швидкості, коли тісто почне формуватися, збільште інтенсивність і продовжуйте збивати, поки не отримаєте гладку і кремову текстуру. Якщо у вас є електричні стержні, ви можете використовувати ручний, це займе більше часу, але результат буде однаковим.

4.- Змастіть форму для пирога, вилийте тісто, підніміть його на кілька сантиметрів від столу і опустіть два-три рази, щоб тісто рівномірно розподілилося.

5. - Розподіліть сливи, трохи натискаючи на стіл.

6. - Приготуйте штрезель, скидаючи всі інгредієнти в ємність, або руками, або електричними стержнями, поєднуйте до утворення грудовидної текстури.

Розподіліть штрезель рівномірно по пирогу та в розігрітій духовці при 180º протягом 5 хвилин.

Якщо ви вибрали варіант спекти кілька невеликих тортів, ви можете додати стрессель до одних так і ні до інших, таким чином ви отримаєте дві версії одного і того ж рецепта.

Вийміть каструлю з духовки, почекайте кілька хвилин, перш ніж розливати, і нехай вас підкорить її неймовірна пухнастість і смак.