пряній

  • м’ясні страви
  • курка
  • куряча грудка
  • смажена
  • смажена куряча грудка
  • Рецепт

Раптом смажена на сковороді куряча грудка теж не буде сухою, якщо її добре приготувати. Бажано маринувати довше, щоб м’ясо справді було розсипчастим. Це один секрет, а інший - правильний час випікання. Щоб уникнути викидання гострого соку, що залишився від випічки, посипайте нею курячу грудку під час подачі. М’ясо буде смачнішим, якщо замість олії використовувати качиний або гусячий жир.

Смажена на сковороді куряча грудка

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 4 шматки курячої грудки
  • 0,5 мока ложки перцю
  • 1 чайна ложка майорану
  • 1 чайна ложка чебрецю
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 2 столові ложки жиру
  • сіль
  • перець
  • Час підготовки: 5 хвилин
  • Час підготовки: 15 хвилин

Підготовка:

Курячу грудку вимити, вбрати вологу паперовим рушником, а потім нарізати скибочками. Змішайте олію з сіллю, перцем, чебрецем, пресованим часником і майораном, а потім ретельно натріть ним м’ясо. Поставте його накритим у холодильник принаймні на півгодини, але ви можете залишити його в пряній суміші на довший час.

Після маринування нагрійте жир на сковороді, а потім додайте курячі грудки. Випікайте одну сторону м’яса на великому вогні близько п’яти хвилин. Переверніть його і обсмажте також іншу сторону. Якщо суп чистий, це точно зроблено. Не закривайте під час смаження, при необхідності заповніть жир.