Рецепт соусу із сливи до індички та м’яса, приготованого з чорносливом, червоним вином, портвейн, цибулею-шалот та бальзамічним оцтом.
"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2012/12/Salsa-de-ciruelas-para-el-pavo-640x458.jpg "data-large- file = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2012/12/Salsa-de-ciruelas-para-el-pavo.jpg" loading = "lazy" title = "Сливовий соус для індичка "alt =" Сливовий соус до індички "ширина =" 800 "висота =" 573 "srcset =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2012/12/Salsa -de-сливи -para-el-pavo.jpg 800w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2012/12/Salsa-de-ciruelas-para-el-pavo-640x458. jpg 640w, https: //www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2012/12/Salsa-de-ciruelas-para-el-pavo-768x550.jpg 768w "розміри =" (максимальна ширина: 800px) 100vw, 800 пікселів "/>
Соус із чорносливу - це смачний соус, який супроводжує традиційну індичку. Цей соус також є чудовим супроводом різноманітних видів м’яса, таких як свинина, курка та качка. Чорнослив замочують на ніч у червоному вині та портвейні, а потім готують у соусі з цибулею, схожою на цибулю-шалот та бальзамічним оцтом. Існує безліч варіантів соусу із сливи, деякі також додають гірчицю, кетчуп, інші горіхи та спеції.
Мій рецепт сливового соусу дуже простий, цибуля-шалот і портвейн допомагають виявити солодкість чорносливу, тоді як бальзамічний оцет надає трохи кислотності, щоб створити насичений контраст. Я приготував цей соус, використовуючи лише портвейн, і мені здався занадто солодким, тому я вирішив додати в нього червоне вино, і він вийшов дуже вдалим.
Якщо ви не можете готувати з вином, ви можете замінити його хорошим м’ясним бульйоном, але вам також потрібно буде додати трохи цукру і, можливо, трохи більше бальзамічного оцту. Цей соус можна приготувати заздалегідь і охолодити в холодильнику, поки їжа не закінчиться. Подавайте гострий соус.