Інгредієнти
80 дкг яловичини контос
пів кг зеленої квасолі
2-3 чайні ложки меленого кмину
1 столова ложка меленого кмину
4 лаврових листа
2 цибулини
6 штук картоплі
200 мл сметани
1 столова ложка борошна
1 столова ложка червоного перцю
4 зубчики часнику
кріповий лист
Підготовка
Подрібніть цибулю невеликими кубиками і тушкуйте в невеликій кількості олії.
М’ясо нарізати кубиками, викласти в миску і запікати кілька хвилин.
Потім додайте дрібно нарізаний часник, спеції, червоний перець, сіль і трохи води.
Варіть, поки м’ясо майже не буде готовим, це залежить від яловичини.
Очистіть картоплю і наріжте його невеликими шматочками.
Додайте трохи води і картопляного пюре.
Коли картопля звариться до м’якості, додайте стручкову квасолю і варіть 2 хвилини.
Змішайте 2-3 столові ложки сметани, поки борошно не стане грудочкою, потім вмішайте в суп, даючи трохи закипіти. При подачі посипте трохи кропу.