Я додаю цей рецепт як натхнення для тих, хто знаходить вату. Це незвичайний гриб, і ми завжди готували його, як смажений стейк. Це велике благо, але воно хотіло змін, і тому цей рецепт був створений.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
У нашому саду вата росте просто так, сама по собі. Ми знайшли два п’ять років тому. Торік їх було шість, а цього року неймовірні 14 штук. Звичайно, ми роздавали не лише сім’ї, а й сусідам. Це триватиме недовго, якщо вчасно не прийняти його, він стане одним великим порошком. Спочатку я приготував смажену вату і почав шукати рецепти. Але в мережі я теж нічого не знайшов. Я спробувала крем-суп, і він був смачний. Потім я натрапив на одну статтю, де згадувалося про додавання вати до леха. І ось був створений цей дуже простий, але фантастичний рецепт.
На мазі обсмажуємо бекон (цього не обов’язково, але без цього не обійтися), додаємо нарізану цибулю, перець, розпарені і очищені помідори. Коротко обсмажте, а потім тушкуйте до м’якості під кришкою. Солимо і темніємо.
Наріжте вату товстими скибочками і виріжте грубу шкіру. Наріжте скибочки більшими кубиками, вони обсипаються при смаженні, тому потрібно вирізати більш великі фігури.
Розігрійте масло, додайте трохи олії і енергійно обсмажте кубики вати до червоного кольору. Ми продовжуємо помішувати. Солімо.
Додайте обсмажені кубики ватної палички до тушкованих овочів. Спецій не додаємо. Вата дуже ароматна, пряність може перемогти її смак. Ми продегустуємо і, якщо потрібно, додамо сіль.
Я з’їв цю страву, як ви бачите на малюнку, з багетом. Але я також додавала чоловікові яйця, як під час приготування грибної смаженої гриби або лечо з яйцем, і це було дуже добре. Обидва варіанти були чудовими, з яйцем і без нього.
І це був наш перший улов 9 вересня. Двох інших учора взяв син, а інших, можливо, ми заберемо завтра. І чоловік сказав мені, що він відкрив більше, тож їх буде більше 14.