Категорія:
Супи
Інгредієнти:
1 куряча грудка без печінки (приблизно 50 дкг), 1-2 столові ложки панірувальних сухарів, 1 яйце, 1 пучок кропу, половина натертої цедри і соку лимона, 1 ложка мокко меленого імбиру, 1 кінчик ножа меленої квітки мускатного горіха, сіль смакувати.
Підготовка:
Очищені та подрібнені курячі гомілки варю в півтора літрах підсоленої води в каструлі до м’якості, потім фільтрую від соку. М’ясо дуже подрібнене. Коли воно охолоне, я змішую його із збитим сирим яйцем, половиною спецій і стільки сухарів, скільки потрібно. Я формую крихітні вареники з м’якої маси мокрими руками. Спецію та дрібно нарізаний кріп я кладу у відфільтровану курку, потім відварюю і кладу в неї вареники. Тушкуйте на повільному вогні, поки вареники не підійдуть до верху супу.
Поради:
Смак повинен бути приємно кислим, якщо недостатньо гострим, я ароматизую його трохи більше лимонного соку.
- Білий винний часник Рецепт супу з чорних мідій ETE; letm; d журнал
- Курячий крем-суп з рецептом чилі - курячий суп, гострий крем-суп
- Рецепт франкфуртського супу з кухні LigetiK
- Рецепт супу з курячого фо - Налаштування харчування Налаштування харчування
- Курячий суп з локшиною Рецепт локшини - Курячий суп, суп