Поділіться
Картопляні вареники з овечим сиром та беконом. Тож ми, словаки, можемо по праву пишатися цією їжею. Можливо, ви навіть не зустрінете в нашій країні людину, яка його не знає і навіть нью-йоркський портал The Business Insider відніс вареники до 35 найкращих страв у світі, які ви повинні скуштувати, перш ніж поїхати в інший світ.
Хоча суть завжди майже в однакових інгредієнтах, кожен вже готує та вдосконалює цей традиційний рецепт по-своєму, по-особливому. І як ми це робимо?
На 5 порцій нам знадобиться:
- 7-8 великих картоплин
- 300 г напівгрубого борошна
- 1 бриндзу
- бекон
- вершки
Підхід:
Почистіть картоплю, помийте і натріть на тертці в миску. Додаємо до них щіпку солі і разом з борошном та водою починаємо різати тісто, яке не повинно бути твердим, але не рідким.. Потім просуньте його через сито в окріп і безперервно перемішуйте, поки вареники не опустяться на дно каструлі (приблизно 5 хвилин).
Злийте воду, промийте холодною водою і дайте трохи стекти. Тим часом ми робимо бриндзу з вершками у велику миску, до якої потім додаємо вареники і все ретельно перемішуємо. Нарешті, додайте смажений бекон до хрусткого.
Ми можемо прикрасити готову їжу на тарілці цибулею або цибулевими грибами, кожен хороший ресторан чи шале автоматично запропонує вам склянку холодного молока.
Бажаю тобі гарного смаку!
Автор статті
Нана Топольська
- більше статей автора
Сховати 10 коментарів
Ви повинні увійти, щоб прокоментувати!
Ви ще не зареєстровані?
Павліна Ваксмундська 15.02.17 17:51
Я кладу в тісто гладке борошно і одне яйце . А бринза з вершковим жаром, вона смачніша і тепліша . Подруга любить Ацидко з варениками, а у мене солодке молоко .
Марія Хромікова 15.02.17 18:56
Мені подобаються вареники та закваска для них.
Мартіна Захаранова 15.02.17 19:17
Пельмені - це абсолютно чудова їжа. і я повірю завтра:-)
16.02.17 05:15
Ні в якому разі не мийте яйця на шляху пельменів і не пробуйте ніяких вершків, ось як це зробити