варення гарбуза

Ви захоплені гарбузом? Тоді ви не повинні пропустити цей простий рецепт домашнє варення з гарбуза. Ви можете тримати його довго і готуйте смачні торти, а також прості тости, за якими можна насолоджуватися своїм сніданком. Ви смієте?

Можливо, ви вже знаєте рецепт варення з гарбуза. Ми надамо вам складний на основі гарбуза, родзинок та кориці. Він пропонує вам оригінальний та смачний штрих, який варто спробувати.

Зауважте, що це варення не підійде діабетикам, оскільки містить цукор. Але ми впевнені, що це буде чудовим делікатесом як для молодих, так і для старих. Пішли туди!

Чому гарбузовий мармелад хороший?

За даними Іспанського фонду харчування, цей смачний апельсиновий овоч забезпечує клітковину (1 г/100 г), тому це може допомогти нам, коли ми маємо епізод запору. Гарбуз також містить високий вміст у воді і мало цукру.

Зазвичай для приготування варення входить така ж кількість цукру, як і фрукти, але ми збираємося покласти половину. Так що, ви отримаєте варення, яке не буде надмірно солодким або має багато калорій.

Ще одна перевага сквошу в тому це антиоксидантна їжа. Він містить цікавий внесок каротинів, кумаринів та лікопіну. Згадаймо, що антиоксидантні речовини діють на вільні радикали, допомагаючи запобігти передчасному старінню та піклуватися про клітини від нападу вільних радикалів.

У статті WebMD зазначається, що гарбуз також буде хорошим сечогінним засобом. Тож це допомогло б нам уникнути затримки рідини. З іншого боку, містить вітамін А, необхідний компонент для підтримки здоров’я волосся, шкіри, нігтів, зору, кісток і навіть імунної системи.

Рецепт гарбузового варення

Інгредієнти

  • 1 кг гарбуза
  • 500 грам цукру
  • 150 гр родзинок без насіння
  • Паличка коричної палички
  • 40 мл лимонного соку
  • 20 грам вершкового масла
  • щіпка солі

Перед початком

  • Ми почнемо з мацерації гарбуза напередодні ввечері. Для цього очистіть гарбуз від шкірки і наріжте кубиками. Покладіть його в казан з невеликою кількістю води, що покриває його, додайте цукор та родзинки. Залиште це так всю ніч.
  • Наступного ранку ми почнемо стерилізувати скляні банки в якому ми збираємось представити гарбузове варення. Покладіть їх у киплячу воду в горщику, поруч із кришками, обережно дістаньте і покладіть догори дном на тканину, щоб вони висохли.

Підготовка

  • Для початку ми скидаємо мацерований гарбуз та родзинки (з водою, оскільки тут знаходиться цукор) у горщик. Додайте масло, лимонний сік, щіпку солі та паличку кориці.
  • Поставити вогонь середньо низька температура.
  • Перемішуйте ця суміш запобігає її прилипанню до дна.
  • Гарбузове варення має властивість досить швидко загуснути, не забувайте бути уважними і добре розмішувати.
  • Хитрість, щоб дізнатись, чи варення просто добре, полягає в тому, щоб покласти чайну ложку на тарілку. Віднесіть у холодильник і залиште на хвилину. Виймаючи його, покладіть палець, щоб перевірити, чи не збігається він і залишає паз. Якщо так, це буде готово.
  • Варення з гарбуза зазвичай готується буквально за півгодини. Як тільки він придбає потрібну текстуру, вимкніть вогонь і дайте йому відпочити протягом п’ятнадцяти хвилин.
  • Для отримання більш тонкої та однорідної текстури, пропускаємо суміш через міксер. Видаліть, якщо хочете паличку кориці.
  • Тепер дістаньте гарбузове варення до скляних банок. Щоб вони прослужили довше, можна відварити їх на водяній бані, таким чином вони будуть герметично закриті.

Гарбузове варення Зробити це дуже просто і може тривати два місяці.

Поєднується як з солодким, так і з солоним, вибух смаку на вашій кухні, який ви не можете пропустити. За бажанням ви можете замінити цукор стевією або іншим підсолоджувачем, якщо ви хочете зменшити його калорійність, або дозволити, щоб він підходив діабетикам.

  • Ядав, М., Джейн, С., Томар, Р., Прасад, Г. Б. К. С., і Ядав, Х. (2010). Медичний та біологічний потенціал гарбуза: оновлений огляд. Відгуки про дослідження харчування. https://doi.org/10.1017/S0954422410000107
  • Zhou, T., Kong, Q., Huang, J., Dai, R., & Li, Q. (2007). Характеристика харчових компонентів та використання гарбуза. Їжа.
  • Seo, J. S., Burri, B. J., Quan, Z., & Neidlinger, T. R. (2005). Екстракція та хроматографія каротиноїдів з гарбуза. В Журнал хроматографії А. https://doi.org/10.1016/j.chroma.2004.10.044
  • Fiedor, J., & Burda, K. (2014). Потенційна роль каротиноїдів як антиоксидантів у здоров’ї та захворюваннях людини. Поживні речовини, 6(2), 466-488. https://doi.org/10.3390/nu6020466
  • Res Pharm Sci.2010 січня-червня; 5 (1): 1–8. Чи корисні антиоксиданти для профілактики захворювань? https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3093095/
  • WebMD. Гарбуз. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-810/ гарбуз
  • Національний інститут охорони здоров’я. Вітамін А. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/
  • Іспанський фонд харчування. Гарбуз. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/calabaza.pdf

Диплом психолога Університетом Валенсії в 2004 році. Майстер з охорони праці у 2005 та Майстер в галузі управління психічною системою: нейрокреативність, інновації та шосте почуття у 2016 р. (Університет Валенсії). Колегіальний номер CV14913. Він пройшов курс харчування та ожиріння: контроль надмірної ваги, запропонований Національним автономним університетом Мексики (UNAM). Студент соціальної та культурної антропології UNED. Валерія Сабатер працювала в область соціальної психології підбору та навчання персоналу. З 2008 року він тренер з психології та емоційний інтелект у загальноосвітніх школах та пропонує психолого-педагогічну підтримку дітям з проблемами розвитку та навчання. Крім того, вона письменниця і отримала кілька літературних нагород.

Одним з найпоширеніших способів приготування тортів в домашніх умовах є змішування інгредієнтів та додавання робочого колеса до ...

Абрикос, персик і полуниця займають трибуну варення з найбільшим споживанням у багатьох будинках. Однак є й інші варіанти ...

Ми збираємось представити вам 2 рецепти, якими ви зможете здивувати своїх рідних перед новим роком. Також я знаю ...

Овес із врізаної сталі - це спосіб, який характеризується тим, що він представлений меншими пластівцями, ніж версія ...

Цибуля стейк - типова страва кількох країн Латинської Америки. Його легко зробити, він використовується для супроводу рецептів квасолі, рису, картоплі, маніоки та салатів. ...

Розпушувач - це продукт, який служить для поліпшення текстури препаратів, які збираються ...

Зміст цієї публікації написано виключно в інформаційних цілях. Вони ніколи не можуть слугувати для полегшення діагностики або заміщення роботи професіонала. Рекомендуємо зв’язатися зі своїм перевіреним фахівцем.