04.30 Кредит зображення: Меган Гордон
Ще з маленької дівчинки мене тягнуло до їжі, яка могла проходити межу між сніданком та десертом. Млинці з ягід моха зі збитими вершками поміщаються на рахунку. Шоколадні пластівці? Абсолютно. У моїй нещодавній кулінарній книзі я навіть встиг попрацювати на стійці реєстрації за сніданком!
Тож із великим ентузіазмом я пропоную вам цей рецепт теплих яблук та волоських горіхів, які подаються з вершковим йогуртом, - і я дозволю вам вирішити, чи це буде ранкова їжа, чи перебування після їжі.
04.30 Кредит зображення: Меган Гордон
Ви вже стикалися зі збитим йогуртом? Як ніби цільномолочний йогурт сам по собі був недостатньо вершковим, нещодавно я стикався з декількома ресторанами у збитих версіях - вони містять збитий густий йогуртовий крем для оксамитового, мрійливого оновлення. Він все ще може похвалитися великим танго йогурту, але це більш пухкий штрих у структурі і відчуває себе більш декадентським - як морозиво.
Я просто додав сюди поцілунок меду, щоб надати йому м’яку солодкість. Я часто роблю подвійну партію, тому у нас завжди є під рукою трохи подати зі свіжими фруктами або як пізню нічну закуску зі смаженими горіхами та посипаним какао.