рис є вуглеводів що присутній у нашому щоденному раціоні. Зазвичай ми їмо його вареним і білим, але є ще один вид рису - цільна пшениця. Багато з нас зупинили свій вибір на цьому класі, і тому ми збираємося порівняти обидва сорти, щоб з’ясувати, що між ними існують відмінності.
Вуглеводи є основне для спортсменів, оскільки це головне джерело енергії, яке ми маємо під рукою. Проблема в тому, що ми не знаємо, який тип гідратів є найбільш доцільним для здоров’я. У незліченних кількох випадках ми коментували важливість отримання вуглеводів із цільних зерен, оскільки їх вивільнення відбувається повільно, і організм використовує їх набагато краще, але в рисі ми маємо сумніви, і тому ми побачимо різницю між обома видами рису.
Спочатку, якщо ми підходимо до аналізу його харчових цінностей, ми помічаємо, що Калорійність обох видів рису схожий, тому ми можемо вважати, що енергія, яку вони нам забезпечують, практично однакова. Не забувайте, що цільнозернові продукти складаються із складних вуглеводів, які повільно виділяються, завдяки чому енергія буде використана в довгостроковій перспективі. Хоча, якщо ми хочемо швидкої енергії, найкраще їсти білий рис, оскільки його виділення відбувається швидше.
У розділі жир, коричневий рис містить більше кількості, майже у дев'ять разів більше, ніж білий рис, але не слід забувати, що це жири рослинного походження, тому вони мононенасичені та цілком корисні для організму. Незважаючи на всю жирність обох видів рису дуже низька, оскільки жоден не перевищує двох грамів на сотню.
Рівні білка обидва подібні, оскільки обидва містять близько восьми відсотків рослинного білка. Саме це робить їх основною їжею для спортсменів, оскільки, крім енергійності, вона є союзником росту м’язів. Поряд з цим важливо згадати внесок клітковина що це дає нам, і що це помітно в цілісному різноманітті, оскільки воно має майже у дев'ять разів більше клітковини, ніж біле.
Обидва види рису є важливим джерелом мінерали серед яких виділяються калій, натрій, фосфор, залізо, магній, кальцій, цинк та селен, які у більшій кількості містяться в коричневому рисі. Те саме відбувається з вітамінами, обидва забезпечують нас дуже хорошими дозами Вітаміни групи В, але концентрація коричневого рису вища, хоча присутність Вітамін Е в коричневому рису, якого в білому немає.
Важливо, щоб ми взяли до уваги переваги обох видів рису - їжі, яка представляє харчову базу мільйонів людей у всьому світі, і яка є однією з основних опор дієти кожного спортсмена.