THE пахлава горло солодкість, але вам не потрібно заходити до улюбленого турецького ресторану, щоб з’їсти порцію. Ви також можете спекти його вдома, бо це дуже просто зробити.

феміна

17 чудових десертів

Якщо ви любите дуже цукристі, медові, солодкі десерти, спробуйте і інші наші рецепти! Вони справді особливі та надзвичайно смачні, тому вони навіть можуть стояти на своєму місці як гості.

Пахлава

Інгредієнти:

  • Штрудель 50 дкг
  • 3 дл розтопленого вершкового масла
  • 2 склянки дрібно нарізаних волоських горіхів
  • 2 столові ложки меду
  • 2 чайні ложки кориці
  • 1 склянка дрібно нарізаного мигдалю
  • чверть склянки цукру
  • щіпка меленої гвоздики
  • води

Інгредієнти для сиропу:

  • 25 дкг цукру
  • 25 дкг меду
  • 3 гвоздики
  • 2,5 дл води
  • 2,5 дл лимонного соку
  • 1 невеликий шматочок кориці

Змастіть деко, викладіть на дно дев'ять листів штруделя і змастіть їх вершковим маслом. Змішайте волоські горіхи з мигдалем, цукром, корицею і гвоздикою і вилийте половину з них поверх шарів. Накрийте двома листами штруделя, змастіть їх вершковим маслом і посипте на них іншу половину волоської горіхової суміші. Викладіть зверху листи штруделя зверху вершковим маслом. Проткніть верхній шар у формі ромба і збризніть зверху водою мастильною щіткою. Випікайте в розігрітій духовці півгодини, потім підвищуйте температуру і випікайте стільки ж часу.
Змішайте інгредієнти для сиропу в невеликій каструльці, а потім варіть. Закінчивши пиріг, дістаньте його з духовки, виріжте за лініями ромба і змастіть охолодженим сиропом. Перед подачею дайте постояти кілька годин.

Неаполітанський з турецьким медом

Інгредієнти:

  • 30 дкг цукру
  • 25 дкг волоських горіхів
  • 15 дкг меду
  • 4 яєчних білка
  • 2 дл води
  • 1 лимонний сік
  • Неаполітанські газети

Змішайте воду і цукор і зварити з неї сироп. Розмішайте мед, додайте також лимонний сік і горіхи. Зняти з вогню і розмішувати до загустіння. Збийте білки з твердою піною і змішайте з тістом. Вилийте на неаполітанський аркуш, випряміть його і покладіть на нього інший аркуш. Трохи натисніть на нього, щоб утримувати його разом, а потім, коли він охолоне, розріжте його мокрим ножем.

Флодні

Інгредієнти для тіста:

  • 50 дкг борошна
  • 25 дкг вершкового масла
  • 10 дкг цукру
  • 3 жовтки
  • 1 дл білого вина
  • сливове варення

Інгредієнти для начинки з маку:

  • 20 дкг меленого насіння маку
  • 20 дкг цукру
  • 5 дкг родзинок
  • 2,5 дкг вершкового масла
  • 2 дл білого вина
  • натерта цедра апельсина

Інгредієнти для яблучної начинки:

  • 1 кг розсипчастого яблука
  • 10 дкг цукру
  • 1 дл білого вина
  • кориця

Інгредієнти для горіхової начинки:

  • 20 дкг мелених волоських горіхів
  • 20 дкг цукру
  • 5 дкг родзинок
  • 2 дл білого вина
  • 1 жовток
  • 1 пакет ванільного цукру
  • натерта цедра апельсина

Подрібніть масло в борошно. Замісити з цукром, жовтком та білим вином. Загорніть його у фольгу і поставте в холодильник, поки будете робити начинку.
Натріть яблуко на тертці. Змішати з цукром, білим вином і заправити корицею. Зварити мак з вином. Додайте цукор, родзинки, масло і натріть цедру апельсина. Так само приготуйте начинку з волоського горіха.

Покладіть папір для випічки у деко із високими стінками. Візьміть тісто на п'ять рівних частин і тонко розтягніть його. Покладіть перший на деко, а потім нанесіть на нього начинку з маку. Потім знову покладіть на нього лист з тістом і нанесіть на нього яблучну начинку. Знову начинка з тіста та горіхів. Викладіть на нього ще одну тарілку з тістом і покладіть на неї сливове варення. Нарешті, також покладіть на нього останній лист тіста. Наколюємо зверху виделкою. Випікати до золотистої скоринки.