Від типового сиру Філадельфія до чізкейку, який не випікається, до інших смачних пропозицій зробити чізкейк без ускладнень.
Оновлено 4 квітня 2020 р., 08:32
Філадельфійський чізкейк
Якщо ви шукаєте чізкейк без будь-яких ускладнень, ось він у вас є; Це один з тих справді простих тортів, завдяки яким ви дуже добре виглядаєте.
Інгредієнти
- 4 яйця | 250 г (одна ванна) білого сирного намазки типу Філадельфія | 100 г цукру | 1 щіпка солі | трохи листя м’яти
Крок за кроком
- Яйця розбити в миску і злегка збити з цукром. Додайте сир і сіль і продовжуйте збивати віночком, поки не отримаєте однорідний крем.
- Розподіліть цю заготовку в круглої формочці, застеленій пергаментним папером, і випікайте в розігрітій духовці при 170º, 20 або 25 хвилин. Потім клацніть шпажкою; якщо воно виходить чистим, це вже зроблено. Якщо ні, готуйте трохи довше.
- Дістаньте сирник з духовки і, коли він охолоне, поставте його в холодильник. Безпосередньо перед подачею дістаньте його з форми, прикрасьте цукровою пудрою і супроводжуйте джемом або червоними ягодами.
Чізкейк без духовки
Ось один із найпопулярніших сирників, що не випікаються: холодний чізкейк з розмазаним сиром, маскарпоне та чорницею. Хоча це копітка робота, але у нього не виникає труднощів, саме тому воно вважається легким десертом.
Інгредієнти
- Для основи: 200 г печива Марія | 80г вершкового масла
- Для начинки: 500 г білого сирного намазки філадельфійського типу | 250 г сиру маскарпоне | 80 г цукрової пудри | цедра зі шкірки 1 лимона
- Прикрашати: 200 г чорниці | 2 столові ложки цукру
Крок за кроком
- Покришіть печиво в мисці. Вершкове масло розтопити, дати йому прогрітися; додайте його до печива і перемішуйте, поки не отримаєте густу пасту.
- Викладіть його на основу знімної круглої форми, вистеленої пергаментним папером. Натисніть вниз для рівного шару. І залиште на 30 хвилин у холодильнику.
- Збийте два типи сиру з цукровою пудрою в іншій мисці; Додайте цедру лимона і перемішайте. Вилийте цю заготовку у форму, на основу печива, залиште 6 годин у холодильнику та розформіть.
- Помийте чорницю, варіть її 4 хвилини з цукром і дайте охолонути. Накрийте ними торт і подавайте до столу.
- Фокус CLARA. Якщо ви не можете знайти маскарпоне, ви можете замінити його сиром або сиром.
Чізкейк з листковим тістом і фруктами
Ще одним простим чізкейком, який ви можете приготувати, є цей чізкейк із філадельфії з листковим тістом та фруктами.
Інгредієнти
- 1 лист листкового тіста | 1 діжка свіжого сирного спред | 75 г цукру | 2 яйця | 2 манго (або інші сезонні фрукти).
Крок за кроком
- Викладіть листкове тісто і вистеліть стінки та дно знімної форми.
- Наткніть його виделкою і застеліть пергаментним папером і сухим нутом.
- Випікайте при 200º 10 хвилин.
- Очистіть дві ручки і одну з них гострим ножем наріжте тонкими скибочками.
- Подрібніть інше манго і подрібніть його в блендері, поки не вийде пюре.
- Збийте яйця з цукром, поки вони не побіліють, і додайте свіжий сир та пюре з манго.
- Вилийте цю заготовку в торт, покладіть зверху скибочки манго у формі віяла і випікайте це протягом 35 хвилин.
- Дайте охолонути перед подачею.
- Фокус CLARA. Ароматизуйте начинку для пирога чайною ложкою ванільного цукру.
Сирний торт Бургос
Ви також можете приготувати чізкейк з сиром типу Бургос або сиром, двома найменш калорійними сирами і придатними для схуднення.
Інгредієнти
- 500 г сиру типу Бургос (або сиру) | 1 натуральний йогурт | 4 яйця | 150 г цукру | ½ лимон | 1 столова ложка борошна.
Крок за кроком
- Вимийте лимон, висушіть його чистою тканиною і натріть на тертці половину шкірки.
- Збивайте яйця з цукром, поки вони не побіліють.
- Додайте розсипаний сир Бургос, йогурт і просіяне борошно, не припиняючи збивати, поки всі інгредієнти добре не інтегруються.
- Додайте цедру лимона і перемішайте.
- Розігрійте духовку до 180º. Вилийте тісто в окремі, фланцеві або великі формочки, попередньо змащені маслом.
- Поставте їх у духовку і випікайте 30 хвилин.
- Дістати з духовки, дати охолонути і прикрасити червоними ягодами, варенням.
- Фокус CLARA. Щоб цей чізкейк добре закріпився, бажано дати йому відпочити принаймні 6 годин перед подачею.
Чізкейк зі згущеним молоком
Тут у вас смачний чізкейк з чорницею, згущеним молоком та пісочним тістом.
Інгредієнти
- 1 лист охолодженого пісочного тіста | 150 г вершкового білого сиру | 150 г згущеного молока | 50 г меленого мигдалю | 2 яйця | 250 г чорниці | 2 столові ложки цукрової пудри | Вершкове масло.
Крок за кроком
- Помістіть молоко в миску, додайте сир і змішайте обидва інгредієнти.
- Додайте яйця, продовжуючи збивати. Додайте мигдаль і перемішайте кількома ручними стрижнями, поки не отримаєте рівномірну підготовку.
- Змастіть круглу форму для торта 1 горіхом масла і вистеліть дно та боки пісочним тістом.
- Влийте начинку і розкладіть по 100 г промитої та висушеної чорниці.
- Випікайте 25 хвилин у духовці, розігрітій до 180º.
- Вийміть його, дайте йому охолонути і вийміть з форми.
- Прикрасьте рештою чорниці і подайте, посипавши цукровою пудрою.
- Фокус CLARA. Щоб помити чорницю, помістіть її в ситечко під проточною водою і обсушіть серветкою.
Сирна фланка
Ще одним популярним простим чізкейком є сирний флан.
Інгредієнти
- Для флана: 4 яйця | 370 г згущеного молока | 250 мл молока | 200 г білого сирного спред | 50 г смородини | 100 мл солодкого або мускатного хересного вина | 1 столова ложка очищених кедрових горіхів | борошно.
- Для карамелі: 6 столових ложок цукру | 1 чайна ложка лимонного соку.
Крок за кроком
- Розкладіть ізюм у миску, влийте вино та маринуйте протягом 30 хвилин.
- Яйця розтріскати в іншу миску, додати згущене молоко і змішати зі стрижнями.
- Влити молоко і перемішати до інтеграції; додайте сир і продовжуйте перемішувати, поки не отримаєте вершковий засіб.
- Помістіть цукор в каструлю над вогнем, додайте лимонний сік і 1 чайну ложку води і варіть до отримання темно-русявої карамелі.
- Швидко влийте в 1-літрову коронну форму і дайте їй трохи збовтати, щоб вона добре розповсюдилася.
- Наповніть форму попередньою підготовкою і додайте кедрові горіхи та родзинки, добре проціджені та злегка припудрені борошном.
- Випікайте від 40 до 45 хвилин у духовці, розігрітій до 170º.
- Вийміть, дайте зігрітися, залиште в холодильнику і перед подачею вийміть з форми на підносі.
А якщо ви хочете смачний десерт з сиром, придатним для схуднення, спробуйте наш надлегкий мус з сиру, надзвичайно простий у приготуванні, який містить лише 125 калорій.