У свій час ми глибоко розібралися з ківі, тим фруктом екзотичного походження, який ми вже давно засвоїли як один з класичних варіантів наповнення домашньої фруктової миски. Поживні властивості та смачне м’ясо, Окрім того, наскільки зручно приймати навіть між їжею - завдяки своїм розмірам та комфорту його ідеально приймати, наприклад, серед ранку або як перекус - вони переконали багатьох людей, які приймають цей фрукт кілька разів тиждень, або у його версії зелений, найвідоміший, або золотий, також відомий як жовтий ківі, сорт, який стає все більш популярним у овочівників.
У цьому тексті ми зробили вичерпне порівняння двох різновидів ківі - зеленого проти золотого, але ми розглянули лише рецепти, які можна приготувати з кожним з них. Власне, споживання цього фрукта дуже засвоюється у своєму первісному вигляді, як окремо, так і йогурт, креп і навіть торт, але супроводжується дуже мало в складних рецептах. І варіанти, як майже всі інгредієнти, що існують у природі, є як у випадку із золотом, так і із зеленим ківі.
Дуже важливо зрозуміти, до якого типу рецептів він підходить, врахувати смак кожного з двох найважливіших сортів цього фрукта. Кислотність переважає у зеленому, характеристика набагато корисніша за характерну солодкість золотої м’якоті. За цей нюанс, зелений ківі набагато універсальніший, які серед інших рецептів можна включати в салати, креми або десерти. Золото, зі свого боку, обмежено використовується в соусах та випічці. Незважаючи на це, ми хотіли висвітлити можливості обох за допомогою цих шести рецептів, в яких ми вдаємось до одного і іншого сорту.
Смузі із зеленого ківі, манго та ананаса
Ви вже знаєте, що фрукти краще їсти цілими з суто дієтичної точки зору, але смузі - це звикання до закусок, особливо влітку. Той, що із зеленим ківі, манго та ананасом з бризками молока - або овочевий напій із сої або вівсянки - один із наших улюблених. Це зробити простіше і швидше, неможливо.
Йогуртовий мус із зеленим кулі з ківі
Десерт, приготований з йогурту та ківі, не може зазнати невдачі, оскільки обидва інгредієнти поєднують десять. З одного боку, зробіть мус з натуральним йогуртом, вершками та цукром, а з іншого - кулі з зеленим ківі, лимонним соком та травою або спецією на ваш смак - розмарин, чебрець, навіть кориця. Варіть все це разом на вогні, поки не закипить і не стане густої суміші, вийміть використану траву, збийте суміш і подайте пюре з ківі над мусом. Дайте охолонути кілька годин і все.
Фруктовий салат з динею гаспачо і золотим ківі
Одного з тих лінивих літніх днів ми виявили рецепт Єви Аргіньяно, який ми успішно приготували вдома вдома. Концепція - це десерт, але при видаленні солодкої його частини цілком може бути холодний літній суп. В основному це приготування фруктового салату, але замість апельсинового соку поливайте порізані фрукти динечою і запашною гаспачо ківі - не більше, ніж обидва фрукти в потрібній кількості збитими-.
Ананас, манго, сам зелений ківі, персик ... спробуйте різні комбінації, поки не знайдете улюблену. Якщо гаспачо недостатньо солодкий, ви можете додати щіпку цукру, але обидва вибрані фрукти вже дуже солодкі, тому рецепт краще адаптувати до десерту.
Салат зі свіжим сиром та зеленим ківі
Ця версія повністю винайдена з того, що дозріло в холодильнику. Деякі ніжні пагони, стиглий помідор, свіжий сир, жменька волоських горіхів та стиглий зелений ківі, все це супроводжується щіпкою орегано та гарною краплею оливкової олії та краплею солі. Швидкий прийом їжі, зроблений за 5 хвилин, і такий самий смак.
Курка на грилі із золотим соусом ківі та манго
Коли ми вперше виявили солодкий соус, який можна зробити із золотим ківі завдяки Zespri, ми не думали, що його буде так багато варіантів. Ми відразу подумали, що це дуже добре буде працювати з м’ясом загалом, і ми не помилилися. Цукати до свинячої вирізки - цікавий варіант, але найулюбленішим є приготування швидкого соусу в блендері з ківі, манго, коріандром, соком лайма та оливковою олією і використовувати його, щоб оживити курку-гриль або гриль.
Тефтелі з баранини та буряка з йогуртовим соусом та зеленим ківі
Чесно кажучи, ми врятували цей рецепт із числа запропонованих Зеспрі, одним з найбільших виробників ківі у світі. Нам він так сподобався, що саме тому ми ділимось ним з вами як є, адже він оригінальний, насичений і дуже барвистий. У цьому випадку ківі просто нарізається кубиками, і все, що вам потрібно зробити, це заправити його йогуртом, каперсами, свіжою м’ятою, щіпкою лимонного соку і сіллю. При всьому цьому додається м’ясо, яке також можна чудово подати з тако, наприклад, з куркою або свининою.