Я вже писав про ці два овочі під назвою Кабачки та ревінь - з великою кількістю тексту та кількома рецептами, тому зараз, окрім опису кабачків, я описую страви, які можна зробити лише з них. Перебиваючи моє формулювання щодо сирів, я знову вибрав кабачок, тому що стільки людей цікавить його, за останній місяць його прочитало більше людей, ніж мої статті про Свербіж та пеніс, які ведуть досі. Описані нижче страви з кабачків також можна робити із зміїних огірків.

додатково

Крем-суп з кабачків з кропом

Вимиті кабачки миємо і варимо в підсоленій воді з напіврізаною цибулею і половиною жмені подрібненого кропу. Після закінчення посипте борошном, додайте велику кількість сметани або вершків і змішайте. Потім доведіть до кипіння, що залишився кріп.
Ви також можете додати інші спеції, жовтки, тертий сир або трохи начинки для супу. Його також можна вживати холодним, він має охолоджуючий ефект у літню спеку.

Прості кабачки на пару

Давайте порахуємо 20 дкг кабачків на людину, плюс невеликий стиглий помідор і чверть великої цибулини. Кабачки, після того як ми відрізали кінці, нашаткуємо їх кубиками або колодами, ми ризикуємо цибулею, помідором також, але заздалегідь очищаємо. Обсмажте цибулю в склянці на олії, додайте помідори, потім кабачки і тушкуйте не менше 10 хвилин. Приправте сіллю і базиліком, але підійде і петрушка.

Кабачки з яйцями та сиром

Інгредієнти на одну людину - два цукіні та збиті яйця, а також тертий сир. Вимитий, подрібнений кабачок злегка солимо і заправляємо олією. Тим часом збийте два яйця зі столовою ложкою тертого сиру і полийте розм’якшеним кабачком. Смажити, як яєчню. Перед подачею посипте подрібненою петрушкою.

Кабачки, фаршировані грибами або тунцем

Зріжте кінці двох вимитих дитячих кабачків, розріжте їх уздовж навпіл, зішкребте їх м’ясо і трохи додайте солі. Подрібніть середню цибулю і додайте приблизно Разом з 20 дкг подрібнених грибів, зубчиком подрібненого часнику, вишкрібаним кабачком і меншим очищеним помідором, приправте невеликою кількістю олії або дива, приправте щіпкою солі та майораном або базиліком. В охолоджену масу збиваємо одне-два цілих яйця і 10 дкг тертого сиру, а після того, як добре змішаємо з масою, заливаємо кабачками. Якщо наша начинка розбавлена, ми можемо додати дуже мало сухарів. Смажити на розігрітій олії.

Якщо фарш зроблений з консервованого тунця, масло, що виливається з риби, використовується для пасерування цибулі та помідорів. В цьому випадку не важливо змішувати тертий сир в тісто, а посипати ним вже наповнені кабачки. Змастіть у вогнетривкій мисці і випікайте в гарячій духовці. У вас це швидко.

Кабачки з картоплею

Для двох людей потрібно 20 дкг картоплі і 20 дкг кабачків, велика головка цибулі, 25 дкг помідорів. Картоплю, кабачки та цибулю наріжте кільцями, почистіть помідори та кубики. Змішані інгредієнти нашаровують у змащений маслом деко або термостійку миску, а на кожен шар посипають тертим сиром. Збризніть олією, посоліть, поперчіть і вилийте під нього ковш води. Також на шаруватий кабачок добре замість води намазати великою кількістю сметани, оскільки сметана стікає достатньо рідини для смаження. Випікати в гарячій духовці до червоного кольору.
Ми можемо використовувати зелену пряність для смаку та контрабанди риби, розрізаної на шари, щоб зробити нашу їжу багатшою.

Кабачкові спагетті, цього разу без риби

Раніше я рекомендував кабачкові спагетті з тунцем. Однак зараз я пропоную абсолютно просте тісто для кабачків. Обсмажте нарізані кубиками кабачки зубчиком подрібненого часнику. Потім часник можна вийняти з олії, але я до цього не звик. Ми варимо спагетті «al dente» або зубиком, потім змішуємо приготоване тісто з тушонкою, розігріваємо і після подачі посипаємо порції тертим сиром. Це також можна зробити з макаронами або іншими макаронами.

Хрусткі смажені кабачки з помідорами та тертий сир з сухарями

Велику головку цибулі, 2 зубчики подрібненого часнику обсмажте у склянці на 4-5 столових ложках олії, а потім додайте ½ кг промитого, нарізаного кубиками кабачка та великий подрібнений помідор. Посипте інгредієнти сіллю і меленим перцем. Розпарену масу рівномірно розподіліть у змащеному маслом деко, посипаному сухарями, або в мисці Єни, посипте зверху тертим сиром, змішаним із сухарями, і киньте приблизно. Потрібно 5-7 дкг. У духовці середньої температури близько Хрусткий смажений кабачок готовий через 10 хвилин.

Салат з кабачків

Варіть 0,5 кг ретельно промитого кабачка в підсоленій воді протягом 6-7 хвилин, а коли він охолоне, наріжте його кружечками, викладіть в салатник, полийте зверху 3 столовими ложками оливкової олії, 1 лимонним соком, злегка підсоленим, заправлена ​​перцем. В кінці посипте салат з кабачків подрібненою фіолетовою цибулею або стеблами зеленої цибулі, але найкраще використовувати цибулю-цибулю. Як самостійне блюдо ми можемо збагатити салат з кабачків яйцями та сиром.

Кислі кабачки

Ми можемо заквасити подібний делікатес із цілих молодих кабачків, як кислий огірок.

Бутерброд з цукіні

Хліб, змащений вершковим маслом або сандвічевим кремом, покриваємо сиром - м’ясні нарізки та шинку для тих, хто любить м’ясо - і покриваємо цілими тонкими кабачковими кільцями. Скибочки цукіні можна заправити паприкою, перцем, гранулами часнику за бажанням.

Масляні макарони, фаршировані кабачками

Потрібно додати рулет макаронних виробів, змащених маслом, які також можна заморозити. Ми маємо просте завдання, оскільки можна придбати розтягнуті, готові до приготування макарони, тож ми економимо клопоти з їх виготовленням. Якщо ви віддаєте перевагу робити масляне тісто, ви можете знайти опис препарату в моїй статті про піни.

Спочатку зробіть начинку. На невеликій кількості олії обсмажте нарізану кубиками цибулю і одну-дві зубчики подрібненого часнику, додайте 10-12 дкг вареного рису і 0,5 кг затверділих кабачків, нарізаних тонкими скибочками. Посоліть і поперчіть, посипте майораном або базиліком. Вмішайте в начинку 2-3 збиті цілі яйця.

Покладіть основу для тіста на деко або деко з невеликим обідком. Швидко працюйте з тістом, щоб воно було холодним протягом усього. Укладіть начинку на тісто і щедро посипте тертим сиром. Я роблю це з траппістом. Він швидко готується в гарячій духовці. Зачекайте, поки тісто трохи охолоне, а потім розріжте його. Смачно не тільки при вживанні в гарячому, але і холодному вигляді.

Кекси з цукіні та банана

Інгредієнти: 25 dkg борошна, 1 чайна ложка розпушувача, щіпка солі, щіпка меленої кориці та мускатного горіха та ванілін, 1 яйце, 10 dkg цукрового піску, 10 dkg вершкового масла, 1 склянка бананового пюре, 1 склянка тертого цукіні (надлишку води) назовні Ви також можете додати в тісто крупно нарізані волоські горіхи, мигдаль або фундук.

Добре змішати борошно, сіль, корицю та мускатний горіх і відкласти. Збийте масло, змішане з цукром і ваніліном, на роботі, поки не піниться, потім змішайте яйця, подрібнений банан і тертий кабачок з вичавленим соком, а потім добре попрацюйте з гострим борошном.

Вилийте тісто у форми для кексів, але заповніть поглиблення лише на дві третини. Мафіни ставлять у розігріту духовку приблизно на приблизно Вони готуються за 20 хвилин. Ми можемо перевірити, чи хороші вони, вставивши зубочистку. Дайте формі відпочити протягом 5 хвилин, а потім накрийте кекси, щоб вони охололи. Остигнувши, подавайте, посипавши цукровою пудрою або пудрою.