Комбінації рецептів для діабетиків - деякі рецепти для діабетиків, щоб вони не втратили корисне.

Творог із зеленими спеціями

здоров

20 дкг пісного сиру

5 дкг легкого маргарину

1 пакет кропу/цибулі-цибулі, 1 пакет петрушки, 1 селера

Сир подрібніть виделкою і розмішуйте, поки маргарин не стане однорідним. Посоліть за смаком і змішайте з подрібненими зеленими спеціями, а потім обсмажте в холодильнику.

Овочевий суп Бараня

15 дкг моркви

15 дкг кореня петрушки

15 дкг зеленого горошку

5 дкг шампіньйонів

5 дкг цибулі

2 столові ложки олії

4 dkg вермішелі

Наріжте овочі тонкими кільцями, кольорову капусту - трояндами, а гриби - тонкими виробами. Подрібнену цибулю пропускають через олію, додають моркву і коріння і смажать. Додайте інші овочі, приправте сіллю, і давайте варити його на повільному вогні, поки овочі не пом’якшать. Потім зварити тісто, при подачі посипати подрібненою свіжою зеленню петрушки.

E: 145 ккал Sz: 20,7

Фруктовий суп

1 столова ложка борошна

ціла кориця, рідкий підсолоджувач

3-4 очі гвоздики

Поставте приблизно 1 літр холодної води, щоб варити корицю з гвоздикою нігтів і цедрою лимона. Додаємо вишню без кісточок, і коли ми зваримо їх трохи разом, ми подрібнюємо їх з борошном, змішаним з нежирним молоком. Нарешті, додайте очищені і нарізані яблука або нарізаний кубиками рідкий підсолоджувач на ваш вибір, але відварюйте лише по одному, щоб яблука не закипіли. Подавайте охолодженим при кімнатній температурі. Влітку ми також можемо додати в суп гом кокосового легкого морозива.

E: 81 ккал Sz: 16,7 г.

Смажене в трубці філе риби

15 дкг сиру траппіст

5 столових ложок оливкової олії

Рибне філе злегка солять, обвалюють у борошні та обсмажують на оливковій олії, щоб серединка залишалася напівсирою. Помістіть напівсмажені скибочки риби в вогнетривку миску, накрийте нарізаним тонкими скибочками сиром і поставте в розігріту духовку, але лише до тих пір, поки сир не розтане. Подавати з кільцями лимона.

E: 420 ккал Sz: 10 г.

20 дкг тархонії

25 dkg худих стегон

15 dkg копчених індичих ніжок

10 дкг цибулі

20 дкг картоплі

3 столові ложки олії

перець, червоне золото

Подрібніть цибулю, скропіть 2 столовими ложками олії і обсмажте з невеликими кубиками копченої ноги індички. Додайте гострий перець, а потім покладіть в нарізані кубиками стегенця. Приправити сіллю, перцем, червоним золотом, потім розтопити з невеликою кількістю води, тушкувати під кришкою, тушкувати. Обсмажте естрагон на решті олії в іншій мисці, розтопіть його з водою і починайте готувати на пару під кришкою.

Поки м’ясо і естрагон м’які, ми ріжемо ковбасу кільцями, чистимо її, нарізаємо кубиками картоплю. Коли м’ясо наполовину розм’якне, додайте до рагу ризиковану картоплю і варіть до готовності. Покладіть кільця ковбаси в майже готовий естрагон, дайте йому «прогрітися» під кришкою і нарешті обережно розмішайте тушковану картоплю. Подавати з салатом та соліннями.

E: 602 ккал Sz: 49 г.

Фаршировані кабачки

2 штуки ½ кіло кабачків

30 дкг пісного фаршу зі свинини

20 дкг помідорів

10 дкг цибулі

2 столові ложки олії

1-2 зубчики часнику

½ пакет зелені петрушки

6 дкг тертого старого сиру

Вимитий кабачок розрізаємо навпіл уздовж. Ложкою викиньте кишечник і розріжте разом. Подрібніть цибулю і обсмажте на столовій ложці олії до склянки, додайте фарш і обсмажте. Додайте нарізані кубиками помідори, внутрішню частину подрібнених кабачків, приправте сіллю, перцем, подрібненою зеленню петрушки та проколотим часником, а потім тушкуйте до м’якості.

Поглиблені кабачки наповніть начинкою, зверху посипте тертим сиром. Дно жароміцної миски змастіть маслом, покладіть на нього фаршировані кабачки і запікайте в розігрітій духовці, поки сир зверху не зарум’яниться. Його можна їсти як самостійну їжу, так і з половиною порції картоплі.

E: 309 ккал Sz: 16,3 г.

Грецький салат

40 дкг зміїного огірка

40 дкг помідорів

3 нитки зеленої цибулі або 1/2 нитки цибулі-порей

1 шматочок зеленого перцю

3 столові ложки оливок

20 дкг сиру фета або грудочки

3 столові ложки оливкової олії

2 столові ложки білого винного оцту

Помідори ризикують, зелений перець нарізають квадратами 2 см. Огірок нарізати щокварталу на тонкі шматочки. Змішайте помідори з огірками, паприкою, цибулею та оливками, збризніть винним оцтом та олією. Вільно переверніть, а потім посипте зверху нарізаним кубиками сиром фета або розсипаним сиром.

E: 233 ккал Sz: 7,8 г.

Персикове варення

1,5 кг очищених абрикосів або персиків

3: 1 варення з джему або фіксатор варення

25 дкг фруктози або сорбіту або пастилки для діабету або 25-30 мл рідкого підсолоджувача (стійкий до нагрівання)

Почистіть гарбуз, натріть його на тертці або наріжте частиною, а решту додайте, залежно від того, чи хочете ви робити намазку варення або шматочок варення. Наповніть фрукти у більшу каструлю і зробіть варення відповідно до інструкцій використовуваного гелеутворювача. Після варіння протягом 1-5 хвилин від джерела заповніть підготовлені, вимиті банки.

Склад 10 дкг варення приблизно: з цукровою пудрою або фруктозою Е: 98-101 ккал Вт: 24,2 г, з сорбітом: Е: 79 ккал Вт: 18,9 г, з рідким підсолоджувачем: Е: 44-48 ккал Вт: 10,9 г