Інгредієнти на 5 порцій:
600 г яловичини, 250 г цибулі, 2 картоплини, 2 перці, 1 помідор, 3 KL томатного пюре, 1 KL солі, 1 KL майорану, 1 KL меленого гострого перцю, 1 KL чорного перцю, часник за смаком
Процедура рецепта:
Цибулю нарізати шматочками. Смажте його на олії, поки воно не засклить. М’ясо нарізати на більші шматочки і додати його до цибулі. Смажте м’ясо з кожного боку. Ми продовжуємо помішувати. Потім додайте води приблизно до висоти м’яса, перемішайте. Додайте сіль, перець, майоран, червоний перець і томатне пюре. Тушкуйте м’ясо, поки воно не розм’якне. Зішкребіть картоплю і наріжте кубиками. Виймаємо з перцю ядра і ріжемо його кубиками разом з помідором. Приблизно за півгодини до варіння м’яса (м’ясо починає поступово розм’якшуватися), додайте в казан овочі. Якщо смак гуляшу неясний, ми також додаємо 2-3 видавлені зубчики часнику разом з овочами. Посоліть за смаком і додайте спеції. Подаємо гуляш з випічкою або картоплею.