Інгредієнти (4 порції):
- 1 банка 350 гр. пророщені паростки квасолі.
- 1 банка 150 гр. Солодка кукурудза.
- 800 гр. червоні салатні помідори (4 помідори).
- 2 банки по 80 гр. природний легкий тунець.
- Листя м’яти або м’ятної м’яти для гарніру.
- Оливкова олія.
- Моденський оцет або вино.
- Сіль.
- Помийте і наріжте помідори, відкинувши бадилля.
- Помістіть в центр салатниці або блюда: скибочки натурального помідора, просочені пророслі паростки квасолі, відціджену кукурудзу і тунець.
- Сукня з оливковою олією, бальзамічним оцтом (або вином) та сіллю.
- Перед подачею добре перемішайте.
Презентація: Як на зображенні, прикрасьте кількома листям м’яти м’яти або м’яти (не їжте) та кремом або бальзамічним оцтовим сиропом.
Цей салат ідеально підходить, якщо ви сидите на дієті, він містить приблизно 175 калорій на порцію. Хоча соя є бобовим, а паростки сої є її похідним, завдяки своїм поживним властивостям вони належать до групи зелені та овочів. Вони багаті вітамінами, особливо A, B, C, E і K, мінералами, ферментами та хлорофілом. Вони також містять білок, вуглеводи та клітковину. Завдяки низькій калорійності, вони містять лише близько 34 калорій на 100 грам, соєві паростки є союзником для нашого раціону, крім того, вони корисні та смачні.