хліба

Поділіться

У сучасному суєтному світі, коли у нас також є все доступне, приготування домашньої випічки може здатися марною тратою часу. Але домашня випічка та солодкі ласощі завжди кращі за ті, що продаються в супермаркеті.

Крім того, якщо ви готуєте випічку самостійно, ви не тільки маєте гарантію її свіжості, але й перевіряєте інгредієнти, які використовувались при її приготуванні. Вам більше не доведеться турбуватися про придбання хлібобулочних виробів, старого хліба чи випічки, схожих на цілісні зерна і лише штучно забарвлених, щоб зробити їх темнішими.

Запах свіжоспеченої випічки та винагорода у вигляді хрусткої свіжості за невеликі зусилля, безумовно, того варті. І з невеликою спритністю навіть виготовлення домашньої випічки може бути не таким заняттям, яке займе у вас пів дня. Спробуйте один із простих рецептів, який ми вибрали для вас, і крім домашньої випічки, яку ви навіть не захочете бачити.

Домашня пекарня, незамінний помічник

Найпростіший спосіб приготування домашньої випічки - за допомогою домашньої пекарні. Завдяки цьому помічнику вся наука підготовки полягає лише у виливанні інгредієнтів та виборі правильної програми випічки.

Щоб приготувати простий хліб, просто залийте в пекарню 1 склянку теплої води, 2 столові ложки оливкової олії, а потім додайте ½ кг звичайного борошна, 1 чайну ложку сухих дріжджів, 2 чайні ложки цукру і 1 чайну ложку солі.

Дайте інгредієнтам змішатися, а потім випікайте на традиційній хлібопічці. Залежно від вашого смаку, ви також можете додати насіння льону, соняшнику або гарбуза в основне тісто і щоразу готувати інший хліб.

Окрім хліба, ви також можете приготувати випічку в саморобній пекарні. Спробуйте помістити ці інгредієнти в пекарню в такому порядку: ¼ склянку води, 1 склянка молока, 1 яйце, 3 склянки хлібного борошна, 3 столові ложки коричневого цукру, 2 столові ложки цукрового піску, 1 чайна ложка солі, 1 чайну ложку меленої кориці, чайну ложку сушених дріжджів, 2 ст. л. вершкового масла. Нехай тісто перемішується за відповідною програмою. Нарешті, додайте шматочки якісного гарячого шоколаду і дайте йому спектись.

Вам буде цікаво

Познайомтеся з дією листя малини: Бабуся також настійно рекомендує його!

    55 3
  • 27.06.2019

Основні причини їсти патізон: невидиме, що може зробити цей овоч!

    51 1
  • 25.06.2019

Підлягає бродінню

Дріжджі є популярною темою сьогодні, і все більше людей піддається їх чарам. Це пов’язано не тільки з вишуканим смаком заквашеного хліба, але і з безсумнівною користю для здоров’я, яку такий приготований хліб приносить організму. Початок бродіння досить вимогливий, і приготування ідеального дріжджового тіста вимагає певної практики, але старі знайомі тут точно застосовуються - терпіння троянди приносить.

Ви можете познайомитися з мистецтвом бродіння завдяки цьому простому рецепту пшеничного хліба. Змішайте 340 г гладкого борошна з пшеничного хліба, 150 г активних житніх дріжджів (інструкція з приготування), 150 г вареної дрібно натертої картоплі, 150 г теплої води. Підготовлене тісто має бути гладким і липнути лише мінімально.

Помістіть підготовлене тісто в миску, накрийте тканиною і залиште бродити на 3 години. Не забувайте складати його навпіл принаймні три рази під час бродіння. Розкачайте закваску на присипаній борошном дошці і сформуйте з неї батон. Покладіть підготовлений коровай в коровай для випікання хліба і дайте йому бродити ще півтори години.

За півгодини до випічки увімкніть духовку при температурі 260 градусів і поставте в неї чавунний казан. Нагрівши піч, вийміть казан і поставте в нього буханець росяної води. Зменште температуру духовки до 230 градусів і випікайте хліб протягом 15 хвилин. Потім знизьте температуру до 190 градусів і випікайте ще 15 хвилин.

Простий домашній хліб без закваски

Приготування домашнього хліба не повинно бути складним процесом, що складається з тривалого замішування тіста, закваски та остаточного випікання. Смачний хліб також можна приготувати досить просто і без бродіння.

З 2 склянок звичайного борошна з спельти, 1 склянки теплої води, 3 чайних ложок лляного насіння, 3 столових ложок оливкової олії, 1 чайної ложки харчової соди і щіпки солі зробіть гладке тісто. Застеліть янську скляну миску папером для випічки і вилийте в неї тісто. Перші 20 хвилин випікайте хліб при температурі 200 градусів. Потім знизьте температуру до 170 градусів і випікайте ще 25 хвилин.

Вам буде цікаво

Попрощайтесь із спітнілими футболками! Ось як ви робите ніжний натуральний дезодорант

    52 0
  • 23.06.2019

Таємничі хвороби людства: Ви, мабуть, ніколи не чули про них!

    46 0
  • 22.06.2019

Пілери та какако - класичний сніданок, що не вікує

М'якошкірі розбійники та кокони, як махи чарівної палички, перенесуть усіх у дитинство своїми думками. Навіть сьогодні ми можемо придбати запашні грабіжники у кожній кращій пекарні, але вони ледве компенсують їх чесним свіжоспеченим круасаном від бабусі.

Ви теж можете повернутися до дитинства або побалувати своїх дітей цією класикою. Приготування домашніх гамбургерів просте, і, безумовно, варто насолодитися тим, що ці солодкі насіння маку, посипані маком, принесуть смакові рецептори.

Готуйте дріжджі з молока, дріжджів та цукру. За допомогою блендера змішайте ½ кг простого борошна, 3 столові ложки цукрового піску, щіпку солі, 50 г вершкового масла, 1 яйце та підготовлені дріжджі. Тісто досить перемішується в той момент, коли воно починає відшаровуватися від країв миски. Вилийте підготовлене тісто на присипану борошном дошку, накрийте тканиною і дайте бродити.

Розділіть заквасне тісто на 12 частин, зробіть з них короваї, знову накрийте тканиною і дайте бродити. Через годину з хлібців із закваски сформуйте круасани довжиною близько 15 см і покладіть їх на деко, застелене папером для випічки. Готові круасани змастіть яйцями і посипте маком. Випікайте в розігрітій духовці при 180 градусах 20 хвилин.

Тісто для бісквіта кожен раз

Бісквіт - класика, і його приготування повинна опанувати кожна господиня. Цей вид тіста є основою багатьох рецептів, і завдяки різним кремам, фруктам, а також домашнім варенням або начинкам ви завжди можете приготувати його по-різному.

Завдяки цій нехитрій подорожі ви станете домогосподаркою, яка здивує вас новим тортом на кожному торжестві. Незалежно від того, спечете ви шматочки пуншу, торт Брно чи смачну руладу з кокосовим кремом, бісквітного торта вистачить на все.

Ціле мистецтво його приготування варто пам’ятати про просту хитрість - чим більше яєць ви використовуєте, тим більше вам доведеться додати ложок цукрового піску, теплу воду і звичайне борошно. Тоді вам залишається лише відокремити жовтки від білків, збити з білків густий сніг, збити жовтки з цукром у піну, а потім злегка перемішати всі інгредієнти вручну та додати розпушувач.

Випікайте готову суміш на деко, застеленому папером для випічки, в розігрітій духовці при 180 градусах приблизно 15 хвилин. Дайте охолонути і підготуйте торт або торт за потребою.

Роблячи домашню випічку та тістечка, ніколи не можна очікувати, що вони будуть схожими на ті, що з магазину. Вони будуть набагато кращими. Той, хто один раз спробує свою принадність, закохається назавжди. Зрештою, кому не сподобався б запах свіжоспеченого хліба та розтріскування свіжої хрусткої скоринки, коли б вони не думали.