втамовують

М’ясний рулет (Джерело: GettyImages)

Хочете спробувати змінити, але не проводити довго на кухні біля плити? Наступні рецепти фаршу дуже популярні у нас. Спробуйте їх теж - вони чудові, і їх підготовка йде вручну.

Соковитий м’ясний рулет

Нам знадобиться:

- 600 г фаршу зі свинини
- 3 яйця
- 2 булочки (або 2 булочки)
- 2 зубчики часнику
- сіль
- чорний мелений перець
- 2 шматочки солодкого червоного перцю
- 2 плавлених сири в оболонці
- улюблені трави: петрушка, базилік, цибуля-лук за смаком

Підхід:

Змішайте в мисці фарш з яйцями, подрібненим часником і солодким червоним перцем. Солимо і приправляємо за смаком. Замочіть рулетики у воді, відіжміть, порвіть на невеликі шматочки і ретельно перемішайте з ароматизованим фаршем.

Поставте суміш у холодильник і приготуйте просту начинку. До плавленого сиру додайте 1 столову ложку свіжої зелені. Петрушка з цибулею чудова, подрібнені листя базиліка також зроблять цікавий смак.

Викладаємо фольгу на стільницю і мокрими руками притискаємо м’ясну суміш до прямокутника товщиною приблизно 1 см. Посипте прямокутник сирою трав'яною начинкою і перетворіть його в рулет. Складіть рулет краєм фольги, решту фольги натріть на дошці маслом (щоб м’ясо не застрягло під час випікання) і загортайте в нього руладу.

Також притискаємо краю, кладемо їх на деко і ставимо в духовку. Випікати 40 хвилин при 180 ° C. Після закінчення часу виріжте верхню частину фольги, відкрийте її і залиште м’ясний рулет в духовці ще на 20 хвилин.

Обід з однієї тарілки

Нам знадобиться:

- 600 г фаршу (свинина або суміш)
- 1 яйце
- 150 г вареного рису
- 2 менші цибулини
- 3 зубчики часнику
- сіль
- чорний мелений перець
- 1 кг картоплі
- 150 г твердого сиру
- 250 мл вершків для приготування їжі
- раску

Підхід:

Змішайте фарш з вареним рисом, яйцем, подрібненим часником і дрібно нарізаною цибулею. Солимо, приправляємо і формуємо кульки діаметром 3 см. Картоплю чистимо, ріжемо кубиками і солимо.

Збризніть тарілку маззю або олією, рівномірно розкладіть котлети і покладіть між ними нарізану картоплю. Посипте картоплю расою, накрийте тарілку фольгою і випікайте в духовці 30 хвилин при температурі 200 ° C.

Поки жерстя в духовці, ми використовуємо час і натираємо сир. Через півгодини приберіть фольгу, полийте картоплю кремом і весь вміст тарілки рівномірно посипте тертим сиром. Випікайте для ювеліра ще 10 - 15 хвилин.

Проста запечена паста з грибами

Нам знадобиться:

- 500 г макаронних виробів пенне
- 400 г фаршу
- 200 г свіжих грибів
- 2 морквини
- 500 г томатного пюре
- сіль
- чорний мелений перець
- мускатний горіх
- материнка
- 150 г тертого сиру

Підхід:

Зварити макарони в підсоленій воді і залити їх. Нагрійте олію у більшій сковороді. Додати фарш, сіль, приправити і тушкувати під кришкою. Коли м’ясо виділить сік, додайте нарізані гриби та дрібно натерту моркву.

При періодичному помішуванні тушкуйте, поки інгредієнти не стануть м’якими. Додати томатне пюре, відварити, заправити мускатним горіхом та орегано. Більшу форму для випікання протріть олією, перекладіть в неї зварені макарони і прошаруйте м’ясно-грибну суміш.

Посипте тертим сиром і запікайте в духовці, нагрітій до 180 ° C. Випікання не займає багато часу, тому ми перевіряємо миску під час випікання. Основа полягає в тому, що шари добре з'єднуються, а верхній сирий шар вловлює золотистий штрих.

Які ще смачні страви ви готуєте з фаршу? Напишіть іншим читачам поради щодо рецептів в обговоренні під статтею.