смородини

У вас повний сад ягід і ви не знаєте, що з ним робити? Смородина має ряд переваг, тому нам неодмінно слід знайти шлях до них.

Окрім того, що вони є багатим джерелом вітаміну С і вітамінів групи В, вони зміцнюють імунітет, допомагають нашій пам’яті, правильній роботі мозку, а також різним запальним захворюванням дихальних шляхів. Вони полегшують симптоми ревматизму, вони не є незначними навіть для краси - завдяки їм ми матимемо гарні нігті та волосся.

Ми підібрали 5 простих рецептів смородини, з якими справді впорається кожен.

Брауні з смородиною

Інгредієнти для тіста:

  • 200 г шоколаду для приготування,
  • 250 г вершкового масла,
  • 250 г цукрової пудри,
  • 175 г спеціального борошна,
  • 4 яйця,
  • 1/2 пачки розпушувача,
  • жменька подрібнених волоських горіхів.

Втретє:

  • смородиновий джем.

На поверхні:

  • 1 збитий крем,
  • 1 сметафікс,
  • цукрова пудра за смаком,
  • свіжа смородина.
Джерело: zena.sme.sk

Підхід:

Розтопіть шоколад на водяній бані, додайте цукор. Перемішайте і варіть, поки суміш добре не з’єднається.

Ми робимо це на водяній бані і змішуємо яйця, борошно та розпушувач за допомогою електричного збивача. Перемішувати, поки не утвориться повністю однорідна маса.

Нарешті змішайте подрібнені горіхи. Випікайте у формі для торта діаметром 26 см - змастіть її і посипте борошном. Випікайте при 180 градусах близько 25 хвилин.

Дайте охолонути, посипте варенням із смородини і посипте промитою смородиною.

Смородиновий літній торт

Інгредієнти для тіста:

  • 200 г напівгрубого борошна,
  • 80 г звичайного борошна,
  • 1/3 дріжджів,
  • 2 PL цукру,
  • 1 яйце,
  • олія,
  • 2,5 дл молока.

Третій спосіб:

  • олія,
  • 300 г смородини,
  • 100 г сметани.

Спринклер:

  • 20 г вершкового масла,
  • 4 PL цукрового піску,
  • 4 PL напівгрубого борошна.
Джерело: varecha.sk

Підхід:

У теплому молоці (приблизно 1 дкл) з невеликою кількістю цукру дайте дріжджовій заквасці. Змішати закваску. Кількість молока орієнтовна, тісто має бути більш дрібним, рідким. Спочатку кладемо в шлях лише жовток і все добре перемішуємо. До змішаного тіста ми додаємо збитий білий сніг і просто обережно його перемішуємо.

Через пів-одну годину (залежно від температури) перекисле тісто перекладіть на стертий маслом деко. Вийміть з миски шпатель і акуратно розведіть його руками. Нехай кисне півгодини. Якщо ми ще не перевернули смородину, то зараз саме час - переверніть і помийте. Приготуйте посипання розм’якшеного вершкового масла, яке подрібнюють виделкою з кришталевим цукром та грубим борошном.

Акуратно змастіть закваску на деко. Він пухнастий, тому будьте обережні. Це просочення - приємна річ, тісто не п’є сік, воно не мокре. Посипте сметаною, можете підсолодити її, хто віддає перевагу солодший пиріг. Якщо у нас є сир і ми хочемо більш насиченого або святкового торта, замість вершків, ми викладаємо суміш сиру, вершків, цукру та жовтка + змішуємо в білий сніг. Посипте смородиною і, нарешті, посипками. Випікайте в духовці, нагрітій до 200 градусів, приблизно 15 - 20 хвилин.

Смородиновий сироп

Інгредієнти:

  • 5 кг червоної смородини,
  • 3 л води,
  • 300 мл оцту,
  • на 1 літр чистого соку - 800 г цукрового піску.
Джерело: zena.sme.sk

Підхід:

Закип’ятіть воду з оцтом, щоб продезінфікувати її і одночасно випарувати типовий запах оцту. Поки вода охолоджується, ми переслідуємо, промиваємо і подрібнюємо смородину. Залийте їх теплою водою і дайте постояти 24 години. Потім пропустіть їх через щільну тканину або сито. Додайте 800 г цукру до кожного літра соку і добре перемішайте, щоб він розчинився. Нагрійте сироп до температури кипіння і розподіліть гарячий сироп у чисті пляшки. Закрити і дати охолонути.