давайте

Тролі ... о тролі! ... ті істоти, які вільно кочують у соціальних мережах, приховані та зміцнені анонімністю і які не залишають головної маріонетки. Ми всі страждали від них у певний момент, з більшою чи меншою вірулентністю `` ненависником ''.

Ми теж час від часу страждаємо від люті ненависників нового типу, так званих гастротролів. Ми знаємо, що в жодній сфері життя, а тим більше на кухні, дощ не доводиться всім. І ми також люди ... так що іноді ми могли помилитися з нашими рецептами. Ми приймаємо - і ми цінуємо - критику та всі зауваження наших користувачів. Це допомагає нам вдосконалюватися. Але іноді критика стає образливою, безоплатною і безпідставною.

Сьогодні ми збираємо 10 тем, які пробуджують найбільше тролів у соціальних мережах. 10 тем для гастро-тролів (з рецептами та прийомами)

Цукор однозначно став громадським ворогом номер один у їжі. Його недоброзичливці стверджують, що він відповідає за поточну пандемію ожиріння та розвиток діабету, серцевих захворювань та раку. Прості цукри шкідливі, оскільки вони дуже швидко всмоктуються з кишечника в кров. Недоброзичливці цукру стверджують, що калорії, які вони забезпечують, порожні, і вони гарантують, що глюкоза, яка потрібна організму, може бути отримана із складних вуглеводів, які є набагато здоровішими. Крім того, в останні роки було доведено, що деякі з цих цукрів викликають звикання.

Однак частина наукового співтовариства захищає помірне споживання цукру в межах збалансованого харчування, як це необхідно для нормального функціонування організму.

Нас, як завжди. ми хочемо дати варіанти для всіх.

Якщо ви протистояли цукру ... ось два смачні десерти без цукру:

І якщо - час від часу - від солодкого ви не гірчитесь, ось смачні рецепти десертів

Інший чорний звір на кухні ... товстий. Немає сумнівів, що дієта, багата жирною їжею та препаратами, не є здоровою. Дієта разом із тютюном та малорухливим способом життя є основними причинами серцево-судинних захворювань. Намагайтеся підтримувати збалансоване харчування, багате фруктами, овочами, бобовими та злаковими культурами, яке прихильне до здорових жирів, таких як оливкова олія, з знежиреними молочними продуктами ., менше м’яса і більше риби, особливо синьої, багатої омега-3 і контрольної солі.

Тепер, звідти до цього, ви не можете приймати будь-яку їжу, що містить жири ... здоровий глузд і помірність - це ключ до успіху.

3. Хижаки, вегетаріанці, вегани ...

Так, це ще одна делікатна тема. Незалежно від того, їсти м’ясо чи вживати продукти тваринного походження чи ні, це пробуджує тролів досить несамовито. Повага до способу харчування кожної людини помітна його відсутністю.

Ми поважаємо тих, хто вважає себе всеїдним і їсть м’ясо та рибу. Ми поважаємо вегетаріанців, які не їдять м’яса та риби, але їдять яйця та молочні продукти. І ми поважаємо веганів, які не вживають продуктів тваринного походження або похідних продуктів ... таких як молочні продукти або мед.

І ми не лише поважаємо їх ... але ми намагаємось запропонувати рецепти на будь-який смак, дієту та чутливість.

4. Комбінації ... образні

Скільки шкоди було завдано тому, що вони говорили нам у дитинстві: "Ти не граєшся з їжею". А чому б не піти пограти з їжею? Те, що зробив Ферран Адрія, - це гра з їжею, і завдяки цьому Іспанія була на передовій світової гастрономії, кухня зробила гігантський крок, і сьогодні ми насолоджуємося чудовими творіннями та винаходами, які зараз необхідні на кухні.

Однак, як тільки в мережах буде опублікований фантастичний рецепт, або рецепт, в якому поєднуються інгредієнти, апріорі може здатися, що вони поєднуються не дуже добре, або занадто багато відіграється зі смаками та текстурами ... тролі хто Вони, здається, здогадуються, який смак страви, не пробуючи і не виливаючи безкоштовних образливих коментарів.

Споживач все більше турбується про добробут тварин і враховує це, роблячи покупки. Останні суперечки пов’язані з яйцями та здоров’ям та добробутом курей. Птахівницька галузь докладає величезних зусиль для адаптації до потреб споживачів.

Тепер споживач має можливість придбати деякі яйця чи інші (код кожного яйця дає нам інформацію про спосіб виробництва) або, просто вилучити їх зі свого раціону. Кожен повинен вільно вибирати ... ми надаємо вам варіанти кожного

Якщо ми платимо за салат у ресторані 10 євро, і тоді ви виявляєте, що це трохи більше, ніж кілька витриманих листя салату ... гнів клієнта більш ніж виправданий.

Але щоб користувач Інтернету злився на рецепт у соціальних мережах, який дуже просто приготувати ... це вже не так виправдано. Для початку легко та важко - це відносні терміни, які в гастрономії змінюються залежно від рівня приготування кожного з них.

Якщо рецепт занадто простий для вас ... просто пропустіть його, але не гнівайтесь, адже, безсумнівно, для інших людей він ідеально підходить.

7. Надто складно

Частим є і протилежний випадок. Оскільки рецепт занадто складний або просто надто складний ... той, хто скаржиться, негайно виходить. І якщо рецепт вимагає вдосконалених методів приготування їжі з сифонами, вакуумом тощо, ми не хочемо вам говорити, лють деяких ненависників забезпечена.

Якщо ваша традиційна кухня; якщо ви йдете від мінімалізму; якщо ви проходите через повітря, землю та піну; якщо у вас немає часу марнувати на кухні ... це здається ідеальним. Насправді, більшість нашої кулінарної книги розроблена для вас, але найдосконаліші кулінари та виродки високої кухні також заслуговують певного варіанту, вірно?

8. Регіональна кухня

Ми знаємо. Доторкнутися до регіональної кухні - це потрапити на заболочену місцевість ... люди почуваються ображеними, якщо ви не дуже віддані найтрадиційнішим рецептам. Справа в тому, що в соціальних мережах є тролі, які шукають рецепти свого регіону і готові без вагань дискваліфікувати їх.

Ми погоджуємось з тим, що є неприйнятні зміни, але є також законні версії, метою яких може бути модернізація традиційного рецепту, або зробити його більш доступним, або заміна інгредієнтів, які непросто знайти за межами регіону тощо.

Пам'ятаєте, суперечка, яка виникла з паельєю британського шеф-кухаря Джеймі Олівера ...?

9. Міжнародна кухня

З міжнародною кухнею трапляється абсолютно те ж саме, що і з регіональною іспанською кухнею. Тільки в цьому випадку нормальніше робити версії трохи безкоштовними. Якщо ми пропонуємо рецепти з Бірми, Еквадору, Сенегалу чи Китаю ... абсолютно вірні своєму оригінальному приготуванню, швидше за все, ми знайдемо інгредієнти, які тут неможливо знайти, або методи, які важко відтворити.

10. Кількості та точність

Іноді ... навіть спосіб вироблення рецепту або пояснення кількості здатний викликати лють деяких тролів. Неважливо, чи пропонуємо ми кількість на око, у точних грамах, столових ложках, щіпках чи чашках ... Завжди знайдеться той, хто погано справляється. Хто не дав матері рецепт йогуртового пирога з кількістю, поясненою в йогуртових мірках?