крові

Нестача пігменту крові гемоглобіну викликає стан, який називається анемією. Це може бути спричинено недостатнім надходженням або великими втратами заліза з організму, підвищеною потребою у фолієвій кислоті та вітамінах групи В, відсутністю міді або зменшенням засвоєння поживних речовин з їжею. При лікуванні анемії, крім лікування фармацевтичними добавками, особливо важлива дієта, багата всіма необхідними елементами. Ці продукти допоможуть вам поліпшити кровотворення і забезпечити організм достатньою кількістю необхідних поживних речовин.

Макові горіхові кульки

Мак, горіхи та кунжут містять багато заліза, міді, фолієвої кислоти та вітаміну В2. Разом вони створять смачну солодкість та якісну основу для кровотворення.

Нам потрібно:

  • 250 г меленого насіння маку
  • 100 г горіхів (фундук, кешью)
  • 100 г родзинок
  • 3 столові ложки меду
  • кунжут

Подрібніть горіхи, змішайте з промитим подрібненим родзинками і залийте холодною водою, щоб покрити суміш. Дайте постояти в холодильнику 12 годин. Додаємо мак і мед і мокрими руками формуємо маленькі кульки, які загортаємо в кунжут і складаємо в кошики. Зберігати в прохолодному місці.

Буряковий салат з йогуртом

Буряк містить усі речовини, необхідні для правильного кровотворення. Мигдаль або горіхи додають ще більше заліза. Нам потрібно:

  • 4 менші жуки
  • 1 білий йогурт
  • лимонний сік
  • подрібнений мигдаль або горіхи (фундук, кешью, волоські горіхи)

Очистіть варений буряк, натріть його на тертці, змішайте з йогуртом та горіхами, приправте лимонним соком.

Начинка з курячої печінки

Куряча печінка - рясне джерело заліза, хліб з непросіяного борошна збагатить їжу вітамінами групи В. Ви можете їсти начинку як хліб, і вона буде смакувати навіть тим, хто не любить печінку. Нам потрібно:

  • старший хліб з непросіяного борошна 3-4 шт
  • 200 г курячої печінки
  • 4 дл молока
  • 2 яйця
  • 1 невелика цибулина
  • петрушка
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • сіль, майоран, мелений чорний перець

Наріжте випічку меншими шматочками, влийте молоко і перемішайте. Дрібно наріжте цибулю, розігрійте сковороду, розтопіть на ній вершкове масло і додайте цибулю з вичавленим хлібом. Смажимо швидко. Дайте суміші охолонути. Тим часом наріжте печінку невеликими шматочками і петрушку. Змішайте, додайте яйця, спеції та сіль. Суміш повинна бути густою, щоб її можна було формувати у сфери. Якщо він занадто тонкий, товстіть його сухарями. Помістіть у невелику форму для випікання і випікайте 20-25 хвилин при 180ºC. Другий спосіб - покласти м’ясо в мікронний мішечок, добре зав’язати і варити в окропі 25-30 хвилин.

Пшениця з брокколі

Пшениця є багатим джерелом заліза, цинку та вітаміну В6. Брокколі в свою чергу постачає фолієву кислоту. На 2 порції нам потрібно:

  • 150 г пшениці
  • 100 г брокколі
  • оливкова олія або масло
  • сіль, куркума

Тричі промийте пшеницю окропом, щоб вона не була гарячою. Потім варити протягом 5 хвилин у подвоєній кількості води, відставити в сторону і дати їй набрякати під кришкою протягом 15 хвилин. Відваріть брокколі в підсоленій воді і наріжте меншими шматочками. Розмішайте в пшениці олію або масло, посоліть і додайте дрібку куркуми. Подавати як кашу, зверху додати брокколі і подавати до салату з пекінської капусти.

Рисовий суп з водоростями

Морські водорості поглинають мінерали з моря, вони накопичуються в них набагато більше, ніж у наземних рослин. Вони багаті залізом, кальцієм та йодом. Якщо ви ще не пробували водорості на кухні, можна почати з простого густого супу. Ви можете використовувати тонкі водорості або водорості вакаме, або найпоширеніші норі, які ви нарізали в суп. Просто обсмажте дрібно цибулю на якісній олії, додайте жменю промитого рису, обсмажте, залийте гарячою водою, додайте водорості, соєвий соус і сіль за смаком.

Ви звичайний донор крові або плазми? Напишіть іншим читачам у дискусії.