| ВИБЕРІТЬ З НАШОГО БЕЗПЕРЕРВНО РОЗШИРЮВАЧОГО ДІАПАЗОНУ, ВСЕ ДЛЯ СЕБЕ, ДЛЯ ЧЛЕНІВ ВАШОЇ СІМ’Ї! ЗАМОВИТИ ПРИГОДНІСТЬ НАШОЇ КУХНІ ДЛЯ ВАШОГО ДОМУ! | ||
| ЯКЩО ВИ ЛЮБИТЕ СПОРТ, ТЕПЕР ВИ БУДЕТЕ ТАКОЖ ЛЮБИТИ ВСІ ОЛЕКСАНДРИ В БУТИКІ ВИ ЗНАЙДЕТЕ DVD! | ||
| ЗДОРОВ'Я - ВЕЛИКА СКАРБА І ПОВИНЕН ЗБЕРЕЖИТИ, ЦЕ ВАМ ДОПОМОЖЕ! ОЗНАЙТЕ ПРОГРАМУ КОНТРОЛЮ ВАГИ! |
Відповіді дієтолога/Вівсяні висівки, вівсянка
Питання:
Наскільки жирними є вівсяні висівки, якщо я вживаю їх з молоком (1,5%) та підсолоджувачем? І якщо я готую млинці з вівсяного борошна (з тростинним цукром)?
Відповідь:
Вівсяні висівки - це сировина, яку можна споживати вже на першому етапі Програми контролю ваги - тобто навіть при найсуворішому прийомі їжі. Він має калорійність і вміст вуглеводів, але їх засвоєння є сприятливим завдяки високому вмісту клітковини. Ви можете знайти свої кількісні рекомендації в таблиці індексу контролю ваги та в книзі про програму контролю ваги.
Борошно з вівсяної каші набагато краще, ніж борошно пшеничне, завдяки наступному:
Крупи можуть втратити свою цінність під час переробки (подрібнення, лущення). Якщо для приготування не використовується цільне зерно, вміст вітамінів та мінералів у готовому продукті може зменшитися порівняно з вихідним. Крім того, у міру зменшення розміру частинок і кількості висівок збільшується ефект підвищення рівня цукру в крові.
У вівсі набагато менше крохмалю, ніж у інших злаках (крохмаль - це вуглеводний ланцюг молекул цукру, тому, якщо можете, завжди намагайтеся уникати цього у своєму раціоні). він містить бета-глюкан (водорозчинна клітковина, яка знижує рівень холестерину та поглинання вуглеводів та жирів), і має більш високий вміст жиру та білка, ніж інші зернові продукти, порівнянні з ним. Завдяки сукупному ефекту всіх цих властивостей, він підвищує рівень цукру в крові менше, ніж інші злаки (нижчий ГІ).
Тому млинці, приготовані з нього, мають набагато кращий ефект, але, звичайно, вам все одно доведеться дбайливо обробляти кількість! Тростинний цукор не рекомендується застосовувати, якщо метою є втрата ваги. Бажано також використовувати підсолоджувачі для млинців.