Іберійська шинка він має цікаві харчові властивості і не настільки поганий, як думають багато. Насправді це досить здорове м’ясо в межах того, що йому підходить. Тому, якщо ви сидите на дієті, не слід позбавляти себе вживання цього смачного делікатесу, оскільки це не зашкодить вам. Навпаки, ви можете насолоджуватися своїми стравами ще більше.
Насправді ви можете не тільки їсти його як є, але й є безліч рецептів для його приготування. За допомогою цих простих рецептів ви можете приготувати страви з особливим нальотом, щоб по-іншому скуштувати іберійську шинку. І не впливаючи на ваш раціон!
Рецепти включення іберійської шинки у свій раціон
Чому іберійський?
Іберійська шинка Це не таке м’ясо і сухе м’ясо, як шинка Серрано. Він має дуже характерний мармуровий жир. Завдяки цьому він виглядає набагато соковитішим і жирнішим, і багато людей подумають, що це робить його набагато менш здоровим.
Але ви повинні знати, що іберійська шинка походить від 100% свиней породи іберійських порід, що робить їх ні кращими, ні гіршими для дієти. Але так спосіб їх виховання та їх раціон це може змінити ситуацію. Якщо їх вирощували безкоштовно, займаючись фізичними вправами та використовуючи жолуді або натуральні продукти замість корму, це буде набагато менше шкодити вашому здоров’ю.
Очевидно білий жир Ви бачите, що гіпокалорійний, і вам слід якомога більше видалити з іберійської шинки. Але вас також не повинно хвилювати, оскільки інші продукти, такі як лосось, також жирні і вважаються корисними для дієти.
У випадку з іберійською шинкою це жир - це "серце здорове" тому що свиня вирощувалася в дикій природі, їла трави або жолуді. Це робить свинину м’язовою, а жир, що просочується в кожному м’ясному розрізі, є більш корисним, із натуральним маслом, що відрізняється від іншого жиру, що міститься в інших м’ясних продуктах або шинках Серрано.
З іншого боку, ВООЗ рекомендує вживати максимум 5 грамів солі на день для зменшення серцево-судинних захворювань. Іберійська шинка має менший вміст солі до інших шинок: