Звичайно, але не будь-який гамбургер. Ми розповідаємо вам, які з них варті, а які ні, а також анатомію ідеальних домашніх гамбургерів.

Оновлено 2 вересня 2018 р. 11:11

пити

Якщо ви коли-небудь задавались питанням, чи можна їсти гамбургери на дієті, відповідь звичайно! Але не всі гамбургери того варті. Якщо ви думаєте про заклади швидкого харчування, забудьте про це. Тільки цим ви можете споживати до 900 калорій одночасно!

Домашні гамбургери, так можна

  • Краще зробіть це самі. В оброблених зазвичай надто багато жиру та солі, але якщо ви робите домашні гамбургери, ви можете контролювати кількість та якість інгредієнтів. Наприклад, купуючи м’ясо, виберіть потрібний шматок (нежирний) і попросіть його подрібнити. А щоб ще більше зменшити жир, приготуйте бургери з курки або індички.
  • Соуси та екстри. Замість кетчупу або майонезу використовуйте звичайний томатний соус, діжонську гірчицю, хумус або домашнє гуакамоле. Якщо ви хочете сир, зробіть з низьким вмістом жиру, але краще замініть його на овочі, приготовані на грилі. І замість картоплі фрі, нехай вона буде запеченою або салатом.
  • А як щодо хліба? Якщо можете, зробіть це всебічним. Або краще вирізати його або з’їсти лише половину. Ви завжди можете подати бургер на овочевій грядці або подати його між двома половинками томатів або двома листочками салату.

Анатомія досконалих гамбургерів

Так, будь-який гамбургер, вартий його солі, повинен бути круглим, але завжди з розумним розміром. Тобто він важить близько 80-100 г або, якщо ви віддаєте перевагу більш наочному орієнтиру, що не перевищує долоню вашої руки, не рахуючи пальців. І, звичайно, що в ньому є один шар м’яса.

Вегетаріанські альтернативи

Зазвичай пропонують вегетаріанські бургери менше калорій і жиру, ніж традиційні гамбургери і, натомість, вони багаті клітковиною. Але слідкуйте за тим, хто вже підготовлений і упакований; те, що вони вегетаріанці, не означає, що вони здорові. Вони часто мають неякісні інгредієнти та багато добавок та солі. А якщо ви не знаєте жодного рецепта, спробуйте наш бургери з гороху та овочів.

Порада: менше м’яса, більше овочів

Хороший спосіб відняти від гамбургерів жир і калорії (і, до речі, зменшити споживання м’яса, що є найздоровішим способом) замініть частину м’яса, яке ви використовуєте для приготування овочів (цибуля, гриби, морква.). Крім того, таким чином вони будуть соковитішими.