Подрібнене м’ясо - це м’ясо яловичини, яке називається спідницею, фланговим стейком, ваціо, васіо, біфе де васіо, флангом, алетою чи коржиком… Я провів пошук у всіх наявних номенклатурах, щоб у вашій країні ви могли знайти та підготувати.
Будь то в Каракасі чи в глибині венесуельських рівнин, Carne Mechada - це типова страва та флагман Венесуели, вірний супутник ареп, емпанад і креольського павільйону.
Рятуючи традиції та пропонуючи здоровий варіант, цей делікатес, який уже подорожує світом, може стати союзником ваших страв, можливо, ви спробували його, якщо ви цього ще не зробили, я закликаю вас приготувати його, щоб ви відчуйте рай на своїй тарілці!
Тепер, якщо говорити про арепу, це готове тісто з кукурудзяного борошна, яке було б ексклюзивним, тоді як, якщо ваша тенденція - кетогенна дієта, більше, для того ж насолоди традиційною стравою, ви можете приготувати його з мигдалевого борошна. Ви можете знайти рецепт Keto arepa, натиснувши тут.
Незалежно від вашого типу арепи, для того, щоб ви потрапили в гастрономічний рай, вам потрібно зробити наступне: відкрити арепу, покласти вершкове масло, пару жирних столових ложок тертого сиру гауда і ще пару столових ложок подрібненого м’яса ... Венесуела до цієї комбінації Начинки називається: «Пелуа», натякаючи на зовнішній вигляд арепи, яка виглядає як розпатлане та надлишкове волосся. Скажіть, будь ласка, як це пройшло, тому що ви напевно будете галюцинувати.
Але подрібнене м’ясо - це не тільки начинка, це ще й основна страва, ви можете їсти його як окремо, так і разом з ним, і це завжди буде чудовим варіантом у справжніх білках, поживних і, як я вважаю, без промислових приправ повертатися до Бабусина кухня, ти можеш мати спокій, що це чиста їжа для твого тіла.
Приготування може бути дещо тривалим процесом, але воно того варте, оскільки спочатку потрібно буде варити м’ясо у воді, поки воно не розм’якне, потім «подрібнити» його або відокремити на пасма, і нарешті заправити, подати до столу або заморозити для ваших резервів місяця. У цьому сенсі я рекомендую вам підготувати достатню кількість для роботи, і оскільки ви також отримаєте велику кількість вишуканого м’ясного консоме для нових препаратів, таких як гарбузовий крем, крем з брокколі та крем з цукінні, які раніше опубліковано.
З цього чудового рецепту ми маємо такі харчові цінності на кожну порцію 150 грам:
Чисті вуглеводи: 5.5
Ви знайдете його зареєстрованим у Кронометрі як подрібнене м’ясо у венесуельському стилі від DM