Інгредієнти (2 порції):

2012

  • 1/2 кг. барабанні палички або курячі стегна, без шкіри і знежирені.
  • 1 велика цибулина.
  • 2 великі склянки води.
  • Половина лимона.
  • Чорний мелений перець.
  • Петрушка і подрібнений часник.
  • 1 кубик курячого бульйону (за бажанням).
  • Харчовий барвник.
  • Сіль.

  1. Видаліть шкіру і жир і помийте шматочки курки. Приправа.
  2. Очистіть і наріжте цибулю тонкими скибочками. Очистіть часник.
  3. У середню каструлю додайте: кілька крапель олії, курку, дві склянки води (що покриває курку більш ніж наполовину), сік половини лимона, цибулю, часник, чайну ложку харчового барвника, бульйон, чорний мелений перець і сіль.
  4. Поставте на вогонь і коли закипить, накрийте кришкою і варіть близько 20 хвилин, переверніть курку і варіть ще 10-15 хвилин, поки все не буде зроблено всередині і бульйон майже не випарується
  5. Подавайте курку разом із цибулею та соусом і посипте рубаною петрушкою.
  6. До нього може додаватися відварений рис.

Калорійність та харчова інформація:

Цей рецепт містить приблизно 250 калорій на порцію. Курка - це біле м’ясо, менше жиру, ніж інші види, містить близько 20 грамів білка і лише 2,5% жиру. Куряче м’ясо без шкіри має приблизно 110 калорій на 100 гр. Забезпечує вітамінами А, В1 і В2 та мінералами, особливо калієм, фосфором, кальцієм та залізом.