Ось рецепти супів, які повинні бути у кожного на час спеки! Чому? За допомогою супу ми можемо потрапляти в організм важливі вітаміни, мінерали, клітковину і особливо рідини. Крім того, вони допомагають створити відчуття ситості, тому для тих, хто хоче схуднути або хотів би зберегти свою ідеальну вагу, суп є важливим уловом.!

рецепти

Єдина проблема полягає в тому, що влітку ми просто не відчуваємо гарячих супів, ні готуємо, ні їмо їх ... Не біда, на щастя, ми можемо швидко їх замінити, оскільки ми також можемо зробити небесні та поживні холодні версії!

1. Основний рецепт літнього супу: холодний фруктовий суп

Кожен робить це по-різному, коли вже йдеться про стиснення. Наприклад, моя мама натирає свій суп кремом і ванільним пудингом, що робить його особливо густим і вершковим. Як на мене, мені це подобається більше, трохи більше розбавляю сік, щоб я менше загусав. Ось короткий рецепт.

Ви можете зробити цей фруктовий суп з будь-якими фруктами, він також дуже смачний з одним видом. Нам найбільше подобаються вишні для супу, але що б ви не варили, потрібно лише регулювати кількість цукру та лимона відповідно до вмісту цукру в фруктах.

Інгредієнти:

  • 50 dkg вишні або вишні (або змішаних фруктів)
  • 2 дл вершків
  • 1 столова ложка борошна
  • 1 лимон
  • 1-2 цілі кориці
  • цукор за смаком (я додав до вишневого супу близько 4 чайних ложок нерафінованого тростинного цукру)
  • 1-1,5 л води

Підготовка:

Якщо у нас є час, ми видалимо кісточки без кісточок, але це не обов’язково. Поставте вишню кип’ятити водою. Додайте палички кориці або палички. Лимон розрізають навпіл і половину соку видавлюють у суп, потім решту вичавленого лимона розрізають на шматочки, а другу половину нарізають скибочками, а потім додають у суп. Зачекайте, поки він закипить, і наш сік стане червоним, тоді ми видаляємо лимони. (Для вишневого супу не потрібно вичавлювати лимонний сік, досить додати лимонні кільця.) Зробіть ступку з вершків і борошна (замість цього також можна використовувати крохмаль), а потім загустіть наш суп. Доведіть одну до кипіння, смакуйте та підсолоджуйте за смаком цукром. Остудіть і подавайте холодним. Ми можемо прикрасити його листям м’яти.

2. Гаспачо - рецепт без варіння!

Гаспачо, яке насправді є овочевим пюре на основі томатів, яке улюблене в Іспанії та Італії, також не слід залишати поза холодними супами.

Які смаки! Ви можете модифікувати, замінити або навіть додати самі овочі за необхідності. Якщо ви хочете, щоб у супі крім пюре були цілі овочі, залиште в кінці кілька кубиків і посипте ними!

  • 1 кг помідорів
  • 2 зелених перцю (або болгарського перцю)
  • 100 г огірка
  • 1 невелика головка цибулини
  • 1 чайна ложка солі (збита)
  • 1,5 ек бальзамічного оцту
  • 60 мл оливкової олії
  • 1 чайна ложка паприки (збитої)
  • 1 зубчик часнику
  • листя свіжого базиліка

Подрібніть овочі, якщо хочете залишити це, відкладіть. Залишок змішують зі спеціями, бальзамічним оцтом та оливковою олією. Як тільки у вас з’явиться текстура пюре, поставте її на кілька годин у холодильник, щоб аромати з’єдналися. Якщо він вважається занадто густим, його можна розбавити невеликою кількістю води, якщо занадто розведеним, можна змастити стиглим авокадо. При подачі збризніть зверху трохи оливкової олії і прикрасьте листям базиліка, що також приправляє наш смаколик! Якщо ми любимо гостре, чилі також може бути включений!

Суп з огірків з холодного кропу - Рецепт без варіння!

Мабуть, це найпростіший огірковий суп, з яким ми мали справу досі. Отримати інгредієнти теж не складе труднощів! Цей рецепт буде більшою порцією, тому сміливо зменшуйте наполовину кількість, якщо ви просто спробуєте спочатку.:)

Інгредієнти:

  • 1 літр натурального йогурту
  • 2 зміїні огірки
  • 3-4 зубчики часнику
  • 1 букет кропу
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • солоний перець

Огірки нарізати кубиками, посолити і дати постояти. Подрібніть кріп і подрібніть часник. Змішайте йогурт зі свіжими спеціями, сіллю, перцем, оливковою олією та 2 дл води (Зменште цю кількість води, якщо буде зроблена менша порція). Добре злийте огірки, зціджені з соку, а потім додайте наш смачний, пряний йогурт і дайте нам відпочити в холодильнику кілька годин. Якщо ви вважаєте його занадто солоним або кислим, в нього може потрапити трохи цукру. Дійсно круто та смачно!

Порада щодо тепла: більшість вершкових супів дуже смачні на морозі і їх можна їсти. Крем з брокколі, селери або спаржі теж!:) Насправді я в цей час люблю їсти шпинат холодним.