Слід зазначити, що вартість цих страв також може бути дуже різною через різницю у списках та кількості інгредієнтів, які потрібно заповнити. Виходячи зі святкової тематики та фінансових можливостей, ви можете вибрати найбільш підходящий рецепт смачного салату з кальмарами та грибами.
Святковий рецепт закусок з грибами та кальмарами
Досить складна можливість приготувати закуски з кальмарів - це наповнення мертвих тіл.
В якості начинки можна використовувати широкий спектр інгредієнтів. Вони можуть служити яйцями, сиром, морквою та іншими інгредієнтами. Гриби також є популярними інгредієнтами для заповнення калорій. Зазвичай для цього використовують гриби.
Вибираючи кальмари для приготування цієї закуски, яка подається в гарячому вигляді, краще віддати перевагу невеликим тушкам. При обробці туш особливу увагу слід приділяти підтримці їх цілісності. Які продукти необхідні для приготування гарячого салату з кальмарами та грибами у вигляді закусок:
- свіжі заморожені тушки - 1 кг;
- вершки з високим вмістом жиру - ½ склянки;
- олія для смаження;
- гриби - 0,2 кг;
- 1 цибулина;
- твердий сир - 0,1 кг;
- помідори - 1 шт;
- кілька листочків салату.
- Перший етап приготування цієї страви - це обробка тушок. Після повного розморожування потрібно зняти плівку. Ви можете зробити це наступним чином: проведіть тушки окропом і видаліть фольгу вручну. Обробка кальмарів не повинна пошкодити його цілісність. Якщо в тушах є нутрощі, їх також слід видалити. Інші кальмари потрібно варити. Для приготування використовують кип’ячену солону воду. Щоб скелет залишався м’яким, їх слід кинути в окріп, потримати там більше 30 секунд і витягнути з шумом. Чекати, поки вода закипить після закладки морепродуктів, не слід. Тоді кальмари готові до фарширування.
- Щоб приготувати начинку для цих кальмарів з грибами, необхідно очистити цибулю, обсмажити на вершковому маслі до напівготовності, а потім додати до цибулі дрібно нарізані гриби. Після того, як продукти зробили сік, їх потрібно варити до готовності. В кінці охолодження додайте скибочку помідора до невеликих кубиків на сковороді. Додає соковитості начинці.
- Далі цим наповненням потрібно заповнити каркас.
Потім викладіть на деко, влийте вершки і натріть твердий сир і посипте кальмарами.
Оскільки всі продукти були підготовлені перед запіканням, залиште ці кальмари, фаршировані грибами, у духовці, поки сир не розтане.
Після подачі цієї страви. Для цього покладіть лист салату на тарілку і покладіть по одному на кожну засмажку.
Спрощений варіант салату з грибами та кальмарами
Цей рецепт приготування салату з кальмарів з грибами з доданими фотографіями простий у приготуванні. Тим не менше, через значну кількість інгредієнтів, вартість такого страви може бути значною.
Які продукти потрібні:
- свіжі заморожені тушки калорій - 0,25 кг;
- цибулина - 0,5 шт;
- мариновані гриби - 0,100 кг;
- твердий сир - 0,100 кг;
- вершкове масло - 1 столова ложка. л;
- нежирний майонез - 2 столові ложки. л;
- 2 зубчики часнику;
- перець для заправки салату.
- За рецептом кальмари з грибами подаються в холодному вигляді. Тому, в першу чергу, готуйте морепродукти для охолодження. Варіть у киплячій воді ще 30 секунд, як описано вище. Після варіння їм потрібно дати охолонути.
- Після кальмарів підготуйте цибулю. Дрібно нарізаний, його необхідно обсмажити на розігрітому вершковому маслі і також дати охолонути. Щоб цибуля швидше охолола, її можна розкласти тонким шаром на неглибокій тарілці і, по можливості, помістити в прохолодне місце.
- Часник потрібно очистити, 2 зубчики натерти спеціальним пресом. Твердий сир натерти на крупній тертці і змішати з часником.
- Кальмари нарізають соломкою.
- Мариновані гриби слід ретельно висушити, щоб маринад не потрапив в салат. Гриби ріжуть тонкими скибочками.
- Коли всі інгредієнти для салату з кальмарів і гриба будуть готові, їх потрібно перемішати, за бажанням посолити, насипати чорний перець, перемішати, а потім сезонно з майонезом.
Хоча на перший погляд здається, що цей рецепт не такий простий, насправді він займає лише 15-20 хвилин.
Змішуючи інгредієнти, слід звертати особливу увагу на те, що всі вони охолоджуються.
Ви можете подати цей салат, помістивши його в салатник.
Як видно з рецептів, описаних у цій статті з доданими фото, салати та закуски з кальмарами та грибами готуються просто. Хоча обробка інгредієнтів може зайняти багато часу, перш ніж вони помістяться в контейнер, результат обов'язково виправдовує витрачені зусилля. Крім того, кожен рецепт можна модифікувати, додаючи до його складу деякі інгредієнти або, навпаки, зменшуючи його кількість. Тож чудовим доповненням до таких страв є шинка. Його можна нарізати тонкою соломкою і додати в таку миску. Крім того, ці рецепти можна урізноманітнити додаванням консервованої кукурудзи. Вистачить 2 столових ложок на невелику порцію салату.
Тому, проявляючи фантазію та винахідливість, ви можете скласти індивідуальні, але дуже смачні та унікальні рецепти салатів.