ВОДА нирки сечовий

Ви те, що їсте, говорить стара приказка. За його словами, той, хто влаштовує себе, має менше проблем зі здоров’ям.

Фото: Profimedia.sk, Архів

"Кожен мікроелемент, фермент або білок мають різну енергію", - говорить Пітер Планієта, експерт із здорового способу життя.

Ви те, що їсте, говорить стара приказка. За його словами, той, хто влаштовує себе, має менше проблем зі здоров’ям. Пітер Планієта увійшов у здоровий спосіб життя завдяки єдиноборствам і вже залишився при цьому. Він вважає, що дієта лікує. "На сьогодні у світі існує лише три ефективні та потужні системи дієтичного лікування - Аюрведа, макробіотики та китайська медицина. Макробіотики та китайська медицина використовують п’ятиелементну дієту з незначними варіаціями. П'ять елементів походять від традиційної китайської медицини і є кроком вперед до характеристики унікальності людини, заснованої на енергії внутрішніх органів, окремих частин тіла та його емоціях відповідно до навколишнього середовища ". він каже.

Вони прив’язані

П’ять сильних стихій - дерево, вогонь, земля, метал і вода - переплітаються. "Стародавні китайці вірили, що енергія дієти, час року, навколишнє середовище та їх зміни впливають на те, як почуваються люди. Наприклад, якщо хтось живе в країні, де зима дуже холодна, для тіла важливо мати більше тепла - ян, ніж у теплі місяці, щоб можна було насолоджуватися зимою, не відчуваючи холоду. Щоб температура тіла була достатньою, меню потрібно правильно встановити, і це мета прийому їжі відповідно до п’яти елементів ». - каже Петро Планієта.

При правильній підготовці та коригуванні меню холодний сезон може стати приємною частиною року і, навпаки, літо охолоджується. Готуючи їжу, важливо знати їх енергію та знати, як їх правильно налаштувати.

"Це саме така різниця порівняно із західною медициною, яка в основному має справу з достатньою часткою поживних речовин у раціоні: мікроелементи, вітаміни, мінерали, ферменти, жири, білки та вуглеводи. Але це не стосується того факту, що кожен мікроелемент, фермент чи білок мають різну енергію, може бути більше інь або більше ян. Наше тіло сконструйовано таким чином, що воно може функціонувати лише в рівновазі цих двох енергій ". позовні вимоги.

Баланс інь та ян

За словами Петра Планієти, кожна їжа, яку ми споживаємо, має енергію охолодження - інь, або нагрів - ян. Ми повинні споживати їжу та їжу, щоб енергія була в рівновазі. "Важливо також, щоб кожен орган отримував оптимальну кількість їжі в їжі, яку ми споживаємо на день".

Органи та діагностика за 5 елементами

  1. ЛІС: печінка інь та жовчний міхур ян, впливає на тканини та зір, кислий смак, зелений колір та його відтінки
  2. ПОЖЕЖ: серце інь і тонкий кишечник ян, впливає на судинну систему та смак, смак гарячий, колір червоний, рожевий та їх відтінки
  3. ЗЕМЛЯ: селезінка, підшлункова залоза інь та шлунок ян, впливає на м’язи та дотики, смак солодкий, коричневий, жовтий та їх відтінки
  4. KOV: легені інь і товста кишка ян, впливає на шкіру і запах, пряний смак і колір білого, срібного та їх відтінків
  5. ВОДА: нирки інь та сечовий міхур ян, впливає на кістки та слух, смак солоний, колір чорний, синій та їх відтінки

Харчування за 5 елементами

ДЕРЕВО - печінка та жовчний міхур:

  • овочі: зелені рослини, зелена цибуля, зелений горошок, салат, капуста, броколі, квашена капуста та соління.
  • зернові культури: зелені пагони пшениці, але також пагони інших злаків, спельта, жито, пшениця
  • бобові: боби маш, соя
  • спеції: лимон, лайм, яблучний оцет
  • трави: петрушка, хурма, кориця, люцерна

ПОЖЕЖ - серце і тонкий кишечник:

  • овочі: пастернак, смажена морква, буряк, пекінська капуста
  • крупи: гречка, кукурудза
  • бобові: червона квасоля, червона сочевиця
  • перець: червоний перець, смажений нечищений кунжут
  • трави: кропива, жимолость та розмарин

ЗЕМЛЯ - селезінка, підшлункова залоза та шлунок:

  • овочі: гарбуз хоккайдо, капуста, цибуля, цвітна капуста, гарбуз, патисон, кабачки, огірок, морква
  • крупи: пшениця, овес, солодкий рис
  • бобові: жовтий горошок, нут
  • спеції: кориця, ваніль, куркума, гвоздика
  • трави: кріп, кузу, аніс, маргаритка

MET - легені і товста кишка:

  • овочі: селера, петрушка, біла редька, кольрабі, цвітна капуста, цибуля-порей, цибуля, часник
  • крупи: натуральний рис, ячмінь
  • бобові: біла квасоля
  • спеції: чилі, каррі, імбир, хрін
  • трави: шавлія, базилік, орегано, розмарин, кріп, полин, основа, кріп, аніс, гвоздика, коріандр

ВОДА - нирки та сечовий міхур:

  • овочі: морква, червона редька, стручки квасолі
  • крупа: гречка
  • бобові: квасоля азукі, фіолетова до чорної квасолі
  • спеції: сіль, місо, імбир, умеокот, соєвий соус
  • трави: лігурія, хвощ польовий

Рецепти за п’ятьма елементами:

Сегедський гуляш

Підтримує елемент ДЕРЕВО - печінка і жовчний міхур

1 середня цибулина, 200 г органічного копченого темпе (натуральний тофу або часник), 2 PL органічної кунжутної олії, 400 г квашеної капусти, 1 ч. Ложка органічного меленого червоного перцю, 150 г майонезу з тофу, 1 PL umeoct, 1 склянка фільтрованої води

Дрібно нарізану цибулю обсмажте на кунжутній олії, додайте воду, червоний перець, квашену капусту і тушкуйте все 5 - 30 хвилин, залежно від того, яку м’яку капусту ми хочемо. Нарешті, додайте майонез тофу, нарізаний кубиками темпе, добре перемішайте і варіть ще 1 хвилину. Заправляйте умеоктом за потреби.

Паприка з темпе

Він підтримує елемент ПОЖАР - серце і тонкий кишечник

1 темпе (соєва) смажена, 1 велика цибулина, 1/2 чайної ложки морської солі, 2 чайні ложки меленого червоного перцю, кукурудзяна каша швидкого приготування, 2 PL соєвого соусу тамарі

Цибулю наріжте кубиками, обсмажте на олії, додайте нарізаний темпе, залийте його відфільтрованою водою (приблизно 2 дл), додайте сіль, червоний перець і тушкуйте 10 хвилин. Нарешті, загустіть паприку кукурудзяною кашею за потребою і приправте соусом тамарі. Подавати з пельменями або гречкою. Прикрасьте тарілку цибулею-пореєм, петрушкою та паростками манго.

Соус з філе з м’ясом

Підтримує елемент ZEM - шлунок, селезінку та підшлункову залозу

1 гарбуз хоккайдо середнього розміру, 1 чайна ложка водоростей, 1 чайна ложка умеокоту, 300 г майонезу тофу, яблучний оцет, 400 г овального м’яса, 3 PL

Помістіть водорості Арама, дрібно нарізаний хоккайдо в гарячу воду, щоб вода була на 1 см нижче хоккайдо, і варіть 30 хвилин. Після варіння змішайте хоккайдо, додайте майонез тофу, приправте умеоктумом і, якщо потрібно, яблучним оцтом. Смажте овали на кунжутній олії і подавайте з пельменями.

Пельмені Ала Бриндз

Він підтримує елемент KOV - легені і товсту кишку

250 г ячної крупи розміром No 10, 1 мл водоростей Arama, 100 г BIO копченої темпе, 200 г тофу, спрей морської солі CL, 4 пл BIO кунжутної олії

Ячну крупу тричі промити і відварити у фільтрованій воді у співвідношенні 1: 3 разом із водоростями. Після прищипування зберіть піну, посоліть і варіть 50 хвилин. Змішайте намазаний тофу разом із сіллю у приготовленій манній крупі та залиште її під кришкою на 10 хвилин. Обсмажте нарізану кубиками темпе на олії протягом 5-10 хвилин. Темпех кладуть поверх пельменів з бринди. Прикрасьте тарілку овочами.

Бобовий фрикасе BZL

підтримує елемент ВОДА - нирки та сечовий міхур

200 г великої квасолі, 1 велика цибулина, 1 склянка стручків квасолі, 2 моркви середнього розміру, 2 PL кунжутної олії, 5 см водоростей комбо, 1 ч. Ложка морської солі, 1 PL спеції каррі, органічний крохмаль кукурудзяний, umeocot для ароматизації

Промийте квасолю і замочіть протягом 12 годин. Залийте водою, закип’ятіть, додайте водорості комбіновані, зменште полум’я і варіть не менше 1 години. Коли квасоля досить м’яка, посолити. Цибулю наріжте невеликими кубиками, які ми обсмажуємо на склоподібному з кунжутним маслом, додаємо нарізану моркву, стручки квасолі і все акуратно обсмажуємо. Додайте воду, перець каррі і тушкуйте близько 5 хвилин. Суміш змішати з відвареною квасолею і варити все ще 5 хвилин. Врешті-решт, ми скуштуємо умеокт. Подавати з гречкою, посипавши гомасіомою.