повинен

Для Хосе Мо Перес Састре, лікар з авіації. Дієта є здоровою через те, наскільки вона збалансована з точки зору різних безпосередніх принципів і через вживання адекватних кількостей для віку, ваги та діяльності людей: якість і кількість будуть цілями.

Відхилення, як через надлишок (перегодовування), так і при недостатній потужності, можуть мати несприятливий вплив на політ. І в свою чергу, льотна діяльність зазвичай перериває або змінює основні звички пілота (сон, їжа та питво), і він повинен планувати дієту, щоб адаптуватися до вимог повітряної роботи.

Яку «кількість» калорій слід їсти щодня?

Потреби в енергії залежатимуть від витрат у базальних умовах плюс витрат енергії. Базальний обмін речовин або витрати стосуються мінімального споживання, необхідного для підтримки життя. Для дорослої молодої людини це близько 1500 Ккал/добу. Витрати енергії в основному визначаються фізичними вправами. Можна вважати, що льотний екіпаж загалом виконує помірні фізичні навантаження (175 Ккал/годину), і тому добові потреби будуть коливатися в межах 2200-3000 Ккал/день залежно від статі, ваги та типу польоту. Проста формула для обчислення ваших потреб - помножити вагу на 35, і ви отримаєте приблизне значення.

Як ви оцінюєте "якість" того, що ви їсте?

У глобальному плані іспанському пілоту це легко, він просто повинен слідувати традиціям і базуватися на середземноморській дієті, яка включає продукти із семи основних груп: молоко та похідні; м’ясо, риба та яйця; бобові та горіхи; зелень і овочі; фрукти; крупи та цукор та олії.

Особливості харчування та польоту

Це може бути загально рекомендовано всім пілотам: дієта, багата вуглеводами, яка забезпечує глюкозу, необхідну для нормального функціонування центральної нервової системи, не літайте на голодний шлунок, їжте легкозасвоювану їжу та уникайте газоутворювачів та уникайте польотів після важкої їжі.

Вживання води повинно бути «щедрим», особливо якщо ви сильно потієте (у цьому випадку не забувайте додавати сіль), а також стимулюючими напоями (кава та чай) не можна зловживати. Алкоголь не є їжею, і його не слід змішувати з польотом.

Слід уникати перегодовування до і під час польоту, особливо для запобігання сонливості та газоутворення. У довгостроковій перспективі цього слід уникати, оскільки ожиріння є фактором ризику багатьох захворювань,

Передпольотне годування

Їжа під час польоту

Післяполітне годування

Основна функція їжі для персоналу, який повертається з польоту, полягає в урівноваженні харчових дефіцитів, які могли виникнути під час тривалих або особливо інтенсивних польотів. За повноцінне харчування відповідає сам член екіпажу, він повинен розуміти і визнавати цінність хорошої дієти як чинника загального самопочуття та розвитку власного здоров'я в середньостроковій та довгостроковій перспективі.

Ця стаття спочатку була опублікована в Avión Revue № 319 (січень 2009 р.).

Пов’язані анотації:

  • Все про меню літака