Рецепти супів для молодих і старших, але в основному голодних.
Альтернатива класичному часниковому супу
На невеликій кількості масла (спокійно всю голову, навіть більше) обсмажте цілі зубчики часнику, коли трохи вийде, додайте дрібно нарізану цибулю. Через деякий час залийте водою, додайте 4-5 картоплин, сільничку, рашу і трохи солі. Коли все закипить, перемішайте занурювальним міксером і додайте вершки та трохи мускатного горіха. Ви можете подати з підсмаженими бутербродами.
Крем-суп з баклажанів
Киньте один грибний відвар, нарізаний на скибки менший баклажан, у окріп (приблизно 6 дл) приблизно на 5 хвилин. зварити, перемішати заглибним міксером, додати вершки зі столовою ложкою простого борошна. Посоліть за смаком, але коли бульйон є, він вам навіть не потрібен.
часниковий суп
Вода з вареної, очищеної картоплі (іноді ні, якщо ми варимо картоплю в шкірці;-) не наливати, а виливати в казан. Наріжте кілька картоплин невеликими кубиками, додайте 3-4 копчених зубчики часнику (при варінні для дорослих ми можемо покласти бульйон або сушені овочі) і даємо йому варитися. Після варіння додайте подрібнену петрушку та масло.
Альтернатива: Замість петрушки змішайте чайну ложку напівгрубого борошна зі сметаною (йогурт, молоко), влийте в суп і постійно перемішуйте, поки він не закриється (щоб він не згортався). Ми можемо подавати його на видовбленій боснійській мові.
Жменя супу
Як випливає з назви, цей суп завжди оригінальний, дивовижний і барвистий на око. Загляньте в холодильник, комору та морозильну камеру і додайте жменю цього і того. Зварити, посолити, поперчити, нарешті, ми можемо додати подрібнену петрушку та масло. Якщо трапляється до завтра, ми можемо внести інновації зі сметаною (змішайте чайну ложку напівгрубого борошна в сметані (йогурт, молоко), влийте в суп і постійно перемішуйте, поки він не закриється, щоб не згустився).
Улюблені жмені: заморожені овочеві суміші, сочевиця, червона сочевиця (очищена), квасоля, нут (ви замочуєте напередодні), гречка, вівсянка, рис, крихта, слюда та інші макарони, свіжі овочі.
Густий зимовий суп
3-4 столові ложки вівсяних пластівців, 1 столова ложка борошняного борошна на олії у вигляді каструлі, залити водою, посолити, додати до крупно натертих овочів (2 моркви, шматочок петрушки, шматок селери), варити. На маслі обсмажте 3 зубчики часнику, додайте солодкий перець і влийте в суп і коротко варіть. Подавайте з хлібом.
Томатний смачний суп
Консервовані помідори, очищені від шкірок, можливо, достатньо якісного надлишкового тиску, але коли є шматочки, це краще. Помідори в горщику при перегріванні додайте трохи води (будьте обережні, щоб не бути занадто рідкими), додайте трохи солі, перцю, часнику (я зручно просушив) і базиліка і готово. Зверху можна або. натріть трохи сиру або чайну ложку вершків, цього може бути зовсім не так.
Для гурманів - садовий фанатичний томатний суп
У невеликому горщику зварити ковдру з водою з цибулею, цілком новим перцем, чорним перцем, лавровим листом і, можливо, гвоздикою. Надлишки помідорів наріжте шматочками, поставте в казан з невеликою кількістю окропу чистої води (чим менше, тим краще помідори поступово виділяють сік), дайте йому закипіти. Просійте суміш через прес (на ситі божевільний), влийте в пряну суміш і дайте закипіти. Ми заморозимо в запасі. Ми можемо натерти до супу сир пармезан, збити збиті вершки і спекти піцу в гострому нападі старанності.