Оленина - це м’ясо, яке ми рідко використовуємо в кулінарії, але завдяки його властивостям ми можемо робити смачні страви. Цей вид м’яса характеризується тим, що він менш жирний, ніж телятина, і, отже, забезпечує менше калорій. Це також трохи стрункіше, див. Більше.
Інгредієнти
100% натуральний, домашній аромат
Як зробити тушковану оленину
Помийте оленину, відкинувши будь-який жир, і наріжте шматочками. Подрібніть цибулю. У каструлі відваріть картоплю у великій кількості підсоленої води; злийте їх і дайте їм охолонути.
Приготуйте букет трав із шавлією, трохи лаврового листя та свіжого розмарину. Зв’яжіть ціле кухонним шпагатом.
Пасеруйте цибулю і цілий часник на невеликій кількості олії і додайте м’ясо великими шматками. Також додайте букет трав і кілька маточок шафрану.
Влийте 100% натуральний домашній м’ясний бульйон і варіть принаймні 40 хв. Тим часом очистіть картоплю і розімніть, щоб вийшло пюре. У миску покладіть картопляне пюре з шафрановим відваром і перемішайте все міксером до отримання крему без грудочок. Подавайте м’ясо у супроводі гарячого картопляного крему.
Харчування та обіди
Поради щодо приготування тушкованої оленини
Фокус: додайте шафран
Якщо в бульйон ми покладемо трохи шафрану, ми зробимо оленину смачнішою, оскільки смаки різних інгредієнтів змішуватимуться набагато краще.
Більше подібних рецептів
тушонка з оленини
М'ясне рагу з овочами
Знайдіть рецепти для всієї родини
Тушонка з баранини
М’ясне рагу з картоплею
Куряче рагу
Тушкована яловичина з картоплею та горохом
Рецепти на кожен день тижня
Але якщо ми добре його приготуємо, це смачно!
У цьому рецепті ми будемо готувати оленину, тушкуючи її з бульйоном, а для супроводу приготуємо шафран та картопляний крем, який надасть багато смаку цілому. Цей рецепт ідеально поділитися з родиною, і, хоча він вимагає тривалого часу на підготовку, він впевнений, що він сподобається всім. смачного!
Створення невеликих букетів з травами - це хороший спосіб приправити страви. Якщо ми готуємо з цими гілочками, ми будемо ароматизувати ціле, не залишаючи зелень в остаточному блюді, оскільки ми видалимо букет перед подачею страви.
Легше рагу
Готуючи тушонку, якщо ви хочете, щоб вона не стала занадто жирною та важкою, дотримуйтесь цього простого.
Для тушонки
Унція шоколаду готується, і вона виходить краще, тушонка.
рясне рагу
Кухонна хитрість, щоб отримати ситне рагу з яловичини - це додати столову ложку корму.
рагу
якщо додати до яловичого рагу трохи кориці, це додасть йому іншого і смачного відтінку
Густіший соус для рагу
Якщо ви хочете, щоб ваші овочеві рагу мали найгустіший соус, змішайте їх з електричним міксером.
смачні м’ясні рагу
Секрет хорошого м’ясного рагу полягає в тому, щоб м’ясо борошняне перед смаженням і дуже готувати.