дітей

Згідно з опитуванням, яке ми провели серед наших користувачів Twitter, овочі - це їжа, яка найбільше відмовляє дітям, і тому батьки коштують найбільше батькам, щоб їсти своїх дітей. Тому, окрім рецептів моркви, які ви знайдете нижче, ми маємо запропонувати ще багато іншого для дітей проти овочів: з кабачками, шпинатом, баклажанами ...

Усвідомлюючи це, у Sapos y Princesas ми пропонуємо нові ідеї щодо приготування овочів по-іншому та привабливо, щоб вам було простіше включити ці продукти до раціону ваших дітей. Цього разу ми пропонуємо вам шість смачних рецептів моркви, багато з них не містять глютену.

1. Солоні морквяні сухарі

Це перший з наших морквяних рецептів, і йому належить стати багатьма моментами одна з улюблених дітей. Тому що з ним ви отримуєте хрустке, смачне і печиво у формі зірки. Вони також поживні та здорові.

Інгредієнти

  • 200 г моркви
  • 4 столові ложки вівсяних пластівців
  • 70 г тертого сиру
  • 2 яйця
  • Сіль

Підготовка

  1. Потріть моркву, помийте і натріть на тертці. Помістіть їх у миску з половиною склянки води, накрийте її і варіть у мікрохвильовці 3 хвилини. Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете готувати їх у підсоленій воді або на пару, поки вони не стануть м’якими.
  2. Злийте їх і покладіть на гладку немахрову тканину. Зведіть кінці тканини разом і скрутіть, щоб видалити зайву рідину. Покладіть моркву назад у миску, додайте вівсянку, тертий сир, трохи солі та збиті яйця. Добре перемішати.
  3. Розігрійте духовку до 180 ° C. Покладіть різак для макаронів у формі зірки на деко, застелене пергаментним папером, і наповніть його трохи підготовленим тістом.
  4. Натисніть пальцями, щоб ущільнити його, і обережно підніміть різець. Повторіть операцію, щоб продовжувати формувати зірки, поки тісто не вичерпається.
  5. Випікайте їх протягом десяти-п'ятнадцяти хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Нехай вони трохи зігріються на стійці, і вони готові до подачі.

2. Морквяний крем

Ще один ефективний спосіб вживання дітьми овочів - це їх пюре. А цей має м’який смак із вишуканим нальотом коріандру, який сподобається всім. Це швидкий і простий рецепт ідеальний стартер, як на обід, так і на вечерю.

Інгредієнти

  • 450 моркви
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • ½ л овочевого або курячого бульйону
  • ½ чашка кінзи, подрібнена
  • Оливкова олія
  • Сіль
  • Свіжомелений чорний перець

Прикрашати

  • Трохи свіжого листя коріандру
  • Сметана
  • Мелений перець

Підготовка

  1. Потріть моркву і наріжте її товстими скибочками. Очистіть цибулю і подрібніть його. Нагрійте трохи олії у великій сковороді та додайте цибулю та моркву. Тушкуйте їх близько п'яти хвилин, поки вони не почнуть розм'якшуватися.
  2. Додайте мелений коріандр, очищений і пресований часник, сіль і перець. Тушкуйте ще одну-дві хвилини, помішуючи.
  3. Влийте бульйон і варіть на повільному вогні, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 20 хвилин.
  4. Пропустіть препарат через міксер, поки він не стане однорідним однорідним кремом. Перевірте температуру солі та за потреби відрегулюйте її.
  5. Прикрасьте, якщо хочете, промитими листям коріандру або столовою ложкою сметани та меленого перцю.

3. Овочевий та шинковий кіш

Інгредієнти цього оригінального кіш розташовані концентричними колами, що вимагає трохи терпіння. Інакше, це дуже простий рецепт. Ви можете змінити в’ялену шинку на варену шинку, шинку, холодне м’ясо індички ...

Інгредієнти

  • 1 диск пісочного тіста або пісочного тіста
  • 6 великих морквин
  • 4 або 5 маленьких кабачків
  • 4 яйця
  • 2 жовтки
  • 300 мл рідких вершків для варіння
  • 2 чайні ложки гірчиці
  • 6 скибочок сушеної шинки
  • Пармезан

Підготовка

  1. Збийте яйця в мисці з жовтками, вершками та гірчицею. Помийте кабачки і потріть моркву. Наріжте їх тонкими смужками уздовж за допомогою овочезачищувача або мандолини.
  2. Накрийте круглу антипригарну форму формою для тесту. Наповніть його овочами: починайте, поклавши приклеєні до краю смужки кабачків, продовжуйте морквяними, покривайте останні більшою кількістю кабачків і так далі, перетинаючи між ними скибочки шинки, не стискаючи занадто сильно.
  3. Коли закінчите наповнювати тісто, залийте начинку яєчно-вершковою сумішшю і посипте її тертим пармезаном.
  4. На завершення поставте кіш в духовку і варіть його 40 або 45 хвилин, поки яйце не схопиться і поверхня не стане золотисто-коричневою. Якщо потрібно, поставте решітку на останні хвилини.

4. морквяні оладки

Це ще один з наших рецептів моркви, який вирізняється простотою та смачним смаком. Діти їх чудово з’їдять, тому що вони можуть взяти їх руками і занурити в соєвий соус або інший, який їм подобається.

Інгредієнти

  • 5 середніх морквин
  • 175 г грубих сухарів
  • 3 яйця
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 1 столова ложка подрібненого свіжого коріандру
  • 1 столова ложка тертого свіжого імбиру
  • Сіль
  • Сире насіння кунжуту

Супроводжувати

  • Соєвий соус

Підготовка

  1. Потріть моркву і натріть її на тертці. Добре злийте їх і просушіть кухонним папером, щоб видалити якомога більше вологи.
  2. Очистіть цибулю і часник. Подрібніть їх і покладіть в миску. Додайте збиті яйця, моркву, панірувальні сухарі, соєвий соус, коріандр, імбир і щіпку солі (зверніть увагу, що соєвий соус вже багато вкладає). Це має бути однорідне тісто, яке легко формується. Якщо ви бачите, що він недостатньо щільний, додайте ще трохи сухарів.
  3. Скрутіть його в кульки, обертаючи між долонями рук, і посипте їх кунжутом. Покладіть їх окремо на тарілку, застелену жиростійким папером.
  4. Випікайте оладки двадцять-двадцять п’ять хвилин, поки вони злегка не підрум’яняться і не стануть хрусткими. Подавати гарячим з соєвим соусом в окремій мисці.

5. Тако з безглютеновими коржиками

Для приготування цих домашніх коржиків можна використовувати мигдальне або вівсяне борошно, обидва дуже здорові. Ми використовували тертий сир чеддер, але є безліч інших варіантів: моцарела, ементаль, едам ...

Якщо у вас є залишки, тримайте їх у холодильнику, на тарілці, вкритій поліетиленовою плівкою, щоб запобігти їх висиханню. Y якщо ви хочете заморозити їх, зробіть це, коли вони вже запечені, У мішках із морозильною камерою, між ними - шматочки пергаментного паперу, щоб вони не прилипали. Потім розморозьте їх, нагріваючи в духовці близько трьох хвилин.

Інгредієнти

  • 200 г моркви
  • 75 г тертого сиру чеддер
  • 2 яйця
  • 3 столові ложки мигдального або вівсяного борошна
  • Сіль

Підготовка

  1. Потріть моркву, помийте і натріть на тертці. Помістіть їх у миску з половиною склянки води і варіть у мікрохвильовці протягом двох-трьох хвилин.
  2. Злийте їх і покладіть на тканину або на кілька шарів кухонного паперу. Загорніть їх і добре натисніть, щоб витягнути якомога більше води. Це дуже важливий крок; якщо морква занадто волога, тако не витримає.
  3. Покладіть їх в миску з тертим сиром, збитими яйцями, мигдальним або вівсяним борошном, сіллю і перцем. Змішувати, поки не вийде компактне тісто. Розігрійте духовку до 200 ° C.
  4. Застеліть деко пергаментним папером. Розділіть тісто на порції; якщо у вас є спеціальний совок для виготовлення морозива, використовуйте його для цього кроку.
  5. Покладіть їх на папір, один від одного, і сплющіть їх долонею, поки вони не стануть у формі тонких млинців. Чим тонші, тим хрусткішими вони будуть!
  6. Випікайте їх приблизно п'ятнадцять хвилин, поки вони не стануть хрусткими з боків. Дістаньте їх з духовки, дайте їм прогрітися кілька хвилин і обережно дістаньте.
  7. Якщо ви хочете сформувати їх з тако, покладіть млинці, ще гарячі, на маленьку пляшку або качалку і дайте їм охолонути.
  8. Наповніть їх улюбленими інгредієнтами: куркою, салатом, помідорами, сиром авокадо, тунцем ... Якщо вам потрібне натхнення, то тут є безліч ідей, як зробити обгортання.

6. Морквяні кекси

І на завершення нашого вибору рецептів моркви ми вибрали солодкий. Є про міні-версія класичного торта що ідеально підходить для спеціальної закуски.

Інгредієнти

Для здоби

  • 120 г борошна
  • 250 г тертої моркви
  • 150 мл З оливкової олії
  • ¼ склянка цукру
  • 2 яйця
  • 1 чайна ложка кориці
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • ½ чайна ложка розпушувача
  • ¼ чайна ложка солі

Для вершкового сиру

  • 115 г вершкового сиру
  • 60г вершкового масла
  • 50 г цукрової пудри
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту