шпинатом

Рецепти шпинату, як правило, не дуже популярні серед дітей. Можливо, через їх колір або через те, що їх традиційно подавали приготованими без зайвих слів і вони неапетитні. Щоб максимально змінити цю тенденцію, ми пропонуємо кілька оригінальних рецептів. З ними ми сподіваємось, що діти, які не хочуть їсти шпинат, передумають. Тому що ми усвідомлюємо важливість здорового та збалансованого харчування, в якому овочі повинні грати помітну роль. З цієї причини ми також пропонуємо вам інші ідеї з баклажанами та перцем.

1. Наггетти зі шпинату

Яка дитина не любить самородки? У них є шпинат і, крім того, сир, мигдаль та ароматичні трави. Вони здивують вас своїми м’який смак і ніжна і хрустка текстура якось.

Інгредієнти

  • 400 г дитячого шпинату
  • ½ чашка дрібних сухарів
  • 1 склянка грубих сухарів
  • ½ чашка очищеного мигдалю
  • ¼ насіння льону або кунжуту
  • ½ чашка тертого сиру
  • 1 чайна ложка материнки
  • 1 чайна ложка подрібненого свіжого базиліка
  • 2 яйця
  • Сіль
  • Оливкова олія

Підготовка

  1. Подрібніть мигдаль в м’ясорубці. Додайте шпинат і продовжуйте змішувати. Якщо у вас немає м’ясорубки або кухонного комбайна, подрібніть мигдаль у ступці, поки вони майже не стануть порошком, і дрібно наріжте ножем шпинат.
  2. Помістіть два інгредієнти у велику миску і додайте збиті яйця, дрібні сухарі, насіння льону або кунжуту, як вам більше подобається, базилік, орегано, сир і сіль. Розігрійте духовку до 180 ° C.
  3. Все перемішайте, сформуйте з тіста кульки і трохи розрівняйте їх. Пропустіть їх крізь товсті сухарі. Покладіть їх на деко, змащений маслом, і випікайте нагетси, нагріваючи вгору і вниз, між 18 і 20 хвилинами, поки вони не стануть золотисто-коричневими.

2. Смузі зі шпинату та ананасів

Дітям, які неохоче включають у свій раціон рецепти шпинату, цей смузі - ідеальне рішення. Солодкий дотик банана та ананаса зробить смак овоча повністю замаскованим. А приймаючи їх сирими, вони скористаються усіма своїми поживними речовинами. Якщо ви хочете зробити його ще більш повним, додайте м’якоть авокадо, скроплену кількома краплями лимонного соку.

Інгредієнти

  • 250 мл кокосового або мигдального молока
  • 1 банан
  • 150 г дитячого шпинату
  • 2 скибочки свіжого ананаса

Підготовка

  1. Почистіть банан і подрібніть його. Видаліть з деревини серединку ананаса і наріжте його кубиками. Зарезервуйте деякі, щоб прикрасити, а інші покладіть у склянку блендера.
  2. Додайте промитий шпинат, банан та кокосове або мигдальне молоко. Змішуйте, поки не отримаєте плавний і однорідний струс.
  3. Розділіть його на склянки та подавайте, прикрасивши шматочком ананаса, проколотим на невеликій шпажці.

3. Шпинатові кесадилі

Для цього рецепту використовуйте дитячий шпинат, оскільки вони мають більш м’який смак. Найкращим акомпанементом буде помідор нарізати невеликими кубиками і заправити сіллю та оливковою олією.

Інгредієнти

  • 4 великі коржі з борошна або пшениці
  • 150 г сиру брі або соски
  • 200 г листя дитячого шпинату
  • Оливкова олія
  • Сіль

Підготовка

  1. Помістіть коржі на робочу поверхню. Видаліть з сиру шкірку і наріжте її невеликими шматочками. Розкладіть їх по половині кожної коржики.
  2. Покладіть листя шпинату поверх сиру і складіть коржі над начинкою, щоб утворилася півмісяця.
  3. Нагрійте антипригарну сковороду на середньому вогні і полийте її невеликою кількістю олії. Додайте до сотейника дві кесадилі і варіть близько хвилини, поки злегка не підрум'яниться і сир не почне танути.
  4. Переверніть їх за допомогою лопатки і злегка підрум’яніть з іншого боку. Не перепікайте коржі, достатньо, щоб вони трохи підрум’янилися, а сир розтанув, не плавлячись занадто сильно.
  5. Розріжте їх навпіл, щоб вони стали трикутниками, і подавайте, посипавши щіпкою грубої солі.

4. Міні шпинатова фріттата

Фріттата є особливість італійської кухні схожий на фарширований французький омлет. Зазвичай вони починаються на сковороді, а закінчуються в духовці, але в цьому випадку, будучи невеликими, їх випікають безпосередньо у формі для кексів. Вони чудово виглядають, побачите.

Інгредієнти

  • 6 великих яєць
  • 4 столові ложки вершків для приготування
  • 3 скибочки нарізного м’яса (індичка, шинка, плече ...)
  • 100 г дитячого шпинату
  • 1 невелика банка консервованої кукурудзи
  • 150 г тертого сиру
  • Сіль
  • Перець

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 180 ° C. Змастіть форму для кексів невеликою кількістю олії.
  2. У великій мисці збийте яйця та вершки з невеликою кількістю солі та перцю. Подрібніть вибране холодне м’ясо і додайте його. Також додайте промитий і подрібнений шпинат, промиту і проціджену кукурудзу і тертий сир.
  3. Добре розмішайте і розподіліть препарат у отворах форми, заповнивши їх лише на три чверті їхньої ємності. Випікайте коржі від 18 до 20 хвилин, поки вони не застигнуть.
  4. Вийміть форму з духовки, поставте її на решітку і дайте їй зігрітися. Проведіть ножем по краю, щоб трохи розпушити коржі, розмолодити і подавати до столу.

5. Кекси зі шпинату

Вони настільки зелені, що цілком могли прийти з Марса. Y як шпинат вони подрібнені, вони не помітні. Ви побачите, як їм подобається!

Інгредієнти

  • 200 г шпинату
  • 2 яйця
  • ¼ чашка оливкової олії
  • ½ чашка яблучного пюре
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 2 склянки борошна
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • Сіль

Підготовка

  • Помийте шпинат і варіть його в каструлі з підсоленою водою протягом 5 хвилин. Злийте їх і пропустіть через блендер з олією, яйцями, компотом і ванільним екстрактом; ви повинні отримати однорідну суміш.
  • Покладіть усі сухі інгредієнти у велику миску: борошно, дріжджі та половину чайної ложки солі.
  • Розігрійте духовку до 180 ° C. Змішуйте вологі та сухі інгредієнти до отримання однорідного кляру. Помістіть паперові капсули у поглиблення форми для кексів і розкладіть в них тісто, заповнивши їх лише на дві третини їх висоти.
  • Випікайте їх близько 20 хвилин. Ви дізнаєтесь, що вони закінчили, якщо, коли уколите їх шпажкою, вони вийдуть чистими. Дайте відпочити кілька хвилин, перш ніж розклеювати і підносити їх до столу.

6. Укуси картоплі та шпинату

Ці закуски, версія класичної картоплі герцогині, ідеально підходять до м’яса або риби. Для дітей їх дуже легко їсти.

Інгредієнти

  • 100 г дитячого шпинату
  • 1 зубчик часнику
  • 1 мішок картопляного пюре
  • Молоко
  • Оливкова олія
  • Сіль
  • Мускатний горіх
  • Сир чеддер або ементаль

Підготовка

  1. Готуйте картопляне пюре з молоком, оливковою олією, сіллю та мускатним горіхом, дотримуючись інструкцій на упаковці, але додаючи менше рідини, щоб воно стало дуже густим.
  2. Очистіть зубчик часнику і підрум'яніть його на сковороді з невеликою кількістю олії. Додайте промитий і подрібнений шпинат і тушкуйте дві-три хвилини. Видаліть часник і змішайте їх з картопляним пюре. Додайте сир і розмішуйте, поки не змішається. Розігрійте духовку до 220 ° C.
  3. Помістіть отримане пюре в кондитерський мішок із зірчастою насадкою і розподіліть невеликі купи, відокремлені одна від одної, на плиті духовки, застеленій рослинним папером.
  4. Випікайте укуси, нагріваючи вгору і вниз, протягом дванадцяти-п’ятнадцяти хвилин, до золотистої скоринки. Подавати гарячим.

Всі ці рецепти чудово підходять для вечері. Якщо ви хочете отримати більше ідей щодо останнього прийому їжі протягом дня для своїх дітей, ми пропонуємо вам кілька пропозицій здорового меню на весь тиждень.