завдяки

Підпишіться на Xataka Ciencia

Наближається Різдво, а разом з ним і гастрономічні надмірності, часто пантагруелікос. А після Різдва звичайна дієта. Дієта на дієті дуже демотивує, оскільки, хоча ми харчуємось здоровіше і збалансованіше, ми майже завжди хочемо їсти щось інше. Словом, ми не ситі. Але це може змінитися дуже скоро завдяки результатам нового дослідження, опублікованому в Gut, офіційному журналі Британського гастроентерологічного товариства.

Про це говорить дослідження, проведене дослідниками з Імперського коледжу Лондона та Університету Глазго нову харчову речовину це, змішане з їжею, змушує нас почуватися ситішими і, отже, зменшує апетит. Ця сполука охрещена іменем інулін-етилпропіонату (ІПЕ), а її основним інгредієнтом є пропіонат, речовина, яка стимулює кишечник виділяти гормони, що діють на наш мозок, і ми відчуваємо відчуття ситості.

Більше того, експеримент дав позитивні результати не лише на тваринах, а й на людях. Однак у цього був невеликий обсяг вибірки: 20 учасників (10 отримали IPE, а інші 10 - ні). Ті, хто використовував IPE їли в середньому на 14% менше, також має більшу кількість гормонів для зниження апетиту в крові.

В іншому експерименті з 60 учасниками із зайвою вагою, який тривав півроку, половина тих, хто споживав ІПЕ, мала менше жиру в животі та печінці. За словами Гері Фроста, керівника дослідження:

Поділіться речовиною, завдяки якій ви почуваєтесь ситими, не набираючи калорій