Виробництво продуктів харчування може створювати ризики для споживачів та користувачів, якщо не дотримуватися принципів належної практики. З цієї причини харчові компанії підлягають контролю за гігієною та безпекою харчових продуктів, для чого вони повинні повідомляти про свою діяльність та бути зареєстрованими. Також фіксуються інші види діяльності, пов’язані з харчовими продуктами, такі як роздрібна торгівля м’ясом та продуктами харчування для спеціальних медичних цілей.

Для здійснення своєї діяльності харчові компанії повинні бути зареєстровані в Національному загальному санітарному реєстрі харчових та харчових компаній. Кожне з підприємств харчових компаній підлягає реєстрації, або, якщо вони не мають установи, але їхній офіс знаходиться в Мадридській громаді, самі компанії.

Так само, щоб належним чином контролювати склад та інформацію про харчові продукти для спеціальних медичних цілей, харчові компанії, відповідальні за їх комерціалізацію із зареєстрованим офісом у Мадридській громаді, повинні повідомити про своє перше розміщення на ринку. У випадку, якщо ці продукти, ймовірно, будуть фінансуватися Національною системою охорони здоров’я, це повідомлення потребуватиме сприятливого рішення компетентного органу.

На даний момент в регіональному реєстрі Мадридської громади зареєстровані підприємства роздрібної торгівлі м’ясом, які класифікуються залежно від того, чи мають вони власну розробку чи продукцію, яку вони виготовляють та продають.

Ти знав .

реєстри

Реєстр охорони здоров’я загальнодержавна їжа

Реєстр установ роздрібна торгівля м'ясом, регіональна

Вони зареєстровані в реєстрі в автономній громаді свого офісу

Ця адреса повинна бути підтверджена офіційним документом (NIF, акти тощо)

Не обов’язково, щоб реєстраційний номер медичного зв’язку з’являвся, за винятком випадку продукти тваринного походження, підтверджуючи, що вони походять з уповноваженого закладу

Для цього вони повинні повідомляти про його розміщення на ринку до компетентного органу охорони здоров’я, який видає сприятливу резолюцію

  • Без детальної розробки: м’ясник, птиця, субпродукти та делікатеси
  • З детальною розробкою: м’ясна ковбаса та м’ясна делікатесна їжа

Цех роздрібної торгівлі м’ясом завжди буде знаходитись у тому самому місці, що і торговий підрозділ, з яким він працює

  • Не ваша основна діяльність
  • Вони роблять це в межах Мадридської громади
  • Це здійснюється між вашою майстернею та філіями та закладами приготування їжі, які продають або обслуговують кінцевого споживача

Розподіл фаршу в закладах приготування їжі заборонено.

Загальний санітарний реєстр продовольчих та харчових компаній (RGSEAA)

Загальна інформація

Відповідальні за харчові компанії повинні повідомити Компетентний орган про харчові заклади та заходи, які знаходяться під їх контролем та пов'язані з приготуванням та збутом їжі.

Обов'язок реєструвати харчові компанії покладено Регламентом 852/2004 Європейського Парламенту та Ради від 29 квітня 2004 р. Про гігієну харчових продуктів.

Вони повинні зареєструватися в Генеральному санітарному реєстрі продовольчих та харчових компаній (RGSEAA) Мадридської громади кожен із закладів харчових компаній або, якщо у них немає закладів, але їхня фірма належить до Співтовариства Мадрида, самі компанії, за умови, що вони відповідають наступним вимогам:

  • Що штаб-квартира установи або штаб-квартира або зареєстрований офіс компанії, яка не має представництва, знаходиться в Мадридській громаді.
  • Що його діяльність спрямована на:
    • Продукти харчування або харчові продукти, призначені для споживання людиною.
    • Матеріали та предмети, призначені для контакту з продуктами харчування.
    • Технологічні засоби, що використовуються для переробки харчових продуктів.
  • Що вашу діяльність можна класифікувати в будь-якій з наступних категорій:
    • Виробництво, трансформація, розробка та/або упаковка.
    • Зберігання та/або розподіл та/або транспортування.
    • Імпорт продукції з країн за межами Європейського Союзу.

Що стосується реєстрації, то є два випадки:

  • Представляючи a попереднє спілкування та/або одночасно на початку діяльності, без шкоди контролю, який може бути здійснений пізніше, для всіх установ чи компаній, які не комерціалізують продукцію тваринного походження, та компаній, які не займаються комерціалізацією продуктів тваринного походження (напр., імпортери ).
  • У випадку установ, які продають продукцію тваринного походження, a запит на реєстрацію які повинні бути дозволені до початку своєї діяльності, шляхом попереднього контролю.

Реєстраційний номер, національний, наданий компанії чи установі, призначений лише для адміністративної ідентифікації, і оператор не зобов'язаний використовувати його при маркуванні своєї продукції.

Лише у другому випадку, або установах, згаданих у статті 4.2 Регламенту (ЄС) № 853/2004 Європейського Парламенту та Ради від 29 квітня 2004 р., Який встановлює конкретні гігієнічні норми харчових продуктів тваринного походження, реєстрація номер означає, що об'єкти були дозволені компетентними органами автономної громади, і це повинно бути включено в інформацію на маркуванні або супровідній документації на продукцію, яка продається в тій самій країні та за її межами.

Попереднє повідомлення або заява про реєстрацію, а також модифікація будь-яких даних або остаточне припинення буде повідомлено компетентному органу через офіційну заявку та документацію, що відповідає запитуваній обробці.

Компанії, які не мають установи (комерційні представництва не вважаються закладами харчування), зв’язуватимуться з компетентними органами Мадридської громади за умови, що їхній офіс знаходиться в тому ж.

Реєстрація в реєстрі безстрокова.

Залишайтеся виключено з обов'язку реєстрації в Реєстрі, без шкоди для відповідного офіційного контролю, установи та компанії-власники у випадку, коли вони виключно обробляють, трансформують, упаковують, зберігають або подають їжу для продажу або доставки на місці кінцевому споживачеві - з або без розподілу до домогосподарства або колективів, а також коли вони постачають іншим установам з тими ж характеристиками, і це незначна діяльність як в економічному, так і у виробничому відношенні щодо діяльності, яку виконують ці.

Ці установи повинні бути зареєстровані в регіональних реєстрах, створених для цієї мети, після того, як оператор харчового бізнесу повідомив компетентні органи про місце розташування підприємства.