ваги

Багато разів у дієті вона наділяється редукціоністським відтінком, коли ми говоримо про втрату ваги, ми говоримо про те, щоб менше їсти та збільшувати фізичну активність, але чи правильно покладатися лише на енергетичний баланс для досягнення цілей щодо втрати ваги або збільшення?

У питанні «Харчування» для позначення енергетичного балансу ми використовуємо так звану модель «CICO» (калорії, що входять - калорії виходять), тобто калорії, які надходять через ті, що виходять. Якщо енергетичний баланс буде негативним, ми схуднемо, тоді як позитивним - наберемо вагу. Модель CICO передбачає, що людське тіло є калориметричною бомбою без урахування складності розуміння людської фізіології. Ця модель має чіткі обмеження, оскільки передбачає, що всі макроелементи мають однаковий вплив на організм, і це насправді не відбувається, наприклад, тепловий ефект на перетравлення білків більший, ніж вплив вуглеводів та жиру. А з іншого боку, він не враховує зміни якості тканин при орієнтації на вагу. Приріст 5 кілограмів нежирної маси та втрата 5 кілограмів жиру кількісно однаковий, однак на масштабах це не відобразиться, незважаючи на кращий стан здоров’я та склад тіла.

Гормональна регуляція

Швидкість базального метаболізму

Закон термодинаміки існує, і він не можна заперечувати, проте є багато факторів, які можуть бути задіяні у витратах з фізіологічної точки зору. Ми говоримо про більш складну модель, на яку впливає нервова регуляція голоду, основний обмін речовин, регуляція голоду в шлунку, фізичні вправи, NEAT (Термогенез поза фізичними вправами), відома як витрата енергії на щоденну щоденну діяльність. Навколишнє середовище також може бути вирішальним, оскільки життя в регіонах з низькою температурою збільшує витрати. Хоча їжа може також збільшити або посилити термічний ефект їжі, хоча ефект невеликий.

Тому важливо відкласти основну увагу прийомі їжі більш-менш, сфокусувавшись спочатку на повноцінному харчуванні, пропагуючи здоровий спосіб життя, який в довгостроковій перспективі змусить нас насолоджуватися гарним складом тіла та здоров’я.