Незважаючи на те, що гриби протягом століть використовувались у китайській та японській культурах (і останні є одними з найбільш довгоживучих людей у ​​світі), останніми роками спостерігається вибух популярності вживання грибів з користю для здоров'я. Наприклад, чай, приготований із сорту грибів чага, стає все популярнішим (його колір чорніший за чорний може стати предметом розмови за міцною чашкою), тоді як шиітаке відомий своїми корисними оздоровчими властивостями для шкіри та грибами майтаке за їх сприятливий вплив на обмін речовин.

Співачка Кеті Перрі навіть заявляла, що гриби допомогли їй схуднути, тоді як Гвінет Пелтроу назвала їх своїм новим ліком для мозку. Коментар Пелтроу стосувався сорту грибів рейші (також відомого як Ganoderma lucidum), який часто називають "королевою грибів" в Японії та Китаї через широкий ефект, який, як вважають, має на увазі і тіло.

Що таке гриби рейші?

рейші
Вирощені на колодах гриби рейші бувають червоних або темних відтінків з блискучими верхівками. Вважається, що це надзвичайно рідкісний червоний сорт, який приносить найбільшу користь, вирощуючи його на дубах і сливах. Відома в традиційній китайській медицині як "рослина безсмертя", вона традиційно використовується для лікування високого кров'яного тиску, втоми та артриту, а в китайських медичних текстах рекомендується при серцебитті, безсонні та "полегшенні розуму".

Імунна функція

Червоні гриби рейші багаті антиоксидантами та містять фітонутрієнти, вітаміни, мінерали та ферменти, які підтримують багато систем організму ”, - говорить дієтолог Рік Хей, професор з контролю ваги в Лондонській школі натуропатичної медицини. Вони особливо примітні своєю здатністю допомагати з імунною функцією ". Це може стати можливим завдяки сполукам, званим полісахаридами та глікопротеїнами, які можуть стимулювати білі кров’яні клітини. У TCM вони також використовуються для зміцнення селезінки - органу, необхідного для імунітету. Дослідження, опубліковане в Journal of Medicinal Mushrooms, показало, що доповнення грибами рейші сприяло антибактеріальній дії антибіотиків, а інше дослідження 2014 року показало, що це може значно сприяти прискоренню процесу загоєння ран.

Гриби холестерину та рейші

Червоний рейші містить речовини, які називаються тритерпенами, знайдені в рослинах, які, як було показано, допомагають знизити рівень холестерину, а також імунітет. Червоний рейші також містить полісахариди, звані бета-глюканами, які, як було показано, мають знижуючий холестерин ефект », - пояснює Хей. Хоча більшість досліджень, таких як це, щодо переваг грибів, що знижують рівень холестерину, були проведені на гризунах, за словами Хей, їх традиційне вживання понад 4000 років свідчить про довгострокову ефективність.

Сон і стрес

Тим часом ТКМ протягом століть призначав гриб рейші хворим на безсоння, і сучасна наука припускає, що він може допомогти і в цьому. Вважається, що гриби мають "адаптогенну" дію на організм, говорить Хей. Це означає, що вони можуть допомогти збалансувати системи організму і допоможуть людям краще управляти стресом, тривогою та депресією ". У дослідженні хворих на рак молочної залози у 2012 році у тих, хто отримував рейші, спостерігалося зменшення тривожності та депресії, тоді як у тих, хто його не приймав, ні.

Алергія та гриби рейші

Для всіх, хто страждає алергією, червоний рейші може допомогти зменшити вироблення гістамінів, що може призвести до алергії. Це пов’язано не тільки з тритерпенами, але й із тим, що він містить сполуки, багаті сіркою, які також пригнічують вироблення гістамінів, сприяючи тим самим зменшенню таких станів, як алергія, риніт та астма ".

Гриби та рак

Через їх передбачуваний вплив на імунну систему, гриби були медично вивчені щодо їх впливу на модулюючий рак. За даними Cancer Research UK (CRUK), протягом останніх років досліджували різні типи екстрактів або сполук з грибів та грибів, і на даний момент немає вагомих доказів їх впливу на рак.

Однак деякі дослідження показують, що це може допомогти людям, які проходять лікування раку. У 2000 р. Звіт, опублікований CRUK та Університетом Стратклайда, розглядав різні типи грибків та раку. Огляд виявив деякі японські дослідження, які використовували певний вид екзотичних екстрактів грибів за тиждень до початку лікування раку. Екстракт, здається, зменшив побічні ефекти хіміотерапії та променевої терапії, включаючи захворювання та випадання волосся. Заснований на фактичних даних огляд п'яти рандомізованих клінічних випробувань виявив деякі докази того, що люди, які отримували препарати грибів рейші разом із хіміотерапією або променевою терапією, частіше добре реагували на лікування, ніж ті, хто отримував лише медичне лікування. Результати можуть бути зумовлені впливом грибів на вироблення білих кров’яних тілець », - говорить Хей. В одному з досліджень, розглянутих в огляді, якість життя 65% хворих на рак легенів, які приймали добавку рейші, покращилася.