Медузи, використовуйте їх як їжу?

Опубліковано 4 червня 2013 року Летісією Гарніка у блозі | 0 коментарів

використовувати

На мосту в травні я їздив частиною Балеарських островів, роблячи щось, що за 3 роки я виявив, що люблю, плавання. Окрім того, що я відкрив неймовірні місця з кришталево чистою водою та райськими пляжами, я був здивований чумою медуз. Це було неймовірно, усіх кольорів, деякі більші за інші, рожеві, білі, з більш товстими нитками, інші тонші, але їх сотні. Мене це здивувало, оскільки я завжди чув, що вони, як правило, перебувають у теплих водах, і хоча в Середземному морі є теплі води, у ті дні я можу запевнити вас, що вода мала температуру, подібну до води Сієських островів у серпні, замерзлу . Дивно було бачити стільки скрізь, якщо це зараз так, я не хочу думати про півріччя.

Збільшення медуз у морі обумовлено, серед іншого, надмірним виловом їх морських хижаків, які, в свою чергу, поїдають ікру риби таким чином, що призводить до зменшення запасів риби на дні морського.

Багато разів я запитував себе, яка роль медуз? Ну, окрім функцій, які вони мають самі по собі, зараз ФАО (Продовольча та сільськогосподарська організація ООН) рекомендує їх споживання, щоб протидіяти їх присутності в морі. Вона вже зробила це з комахами і приховує, що в таких країнах, як Китай, їх вже споживають. Окрім споживання їжі, вони також вивчають використання деяких її компонентів для нових ліків.

Тут починають спрацьовувати сигнали тривоги, не всі види медуз були б придатними для споживання, оскільки вони мають дуже токсичні сполуки, які можуть доставити людину, яка їх споживає, до лікарні або навіть до набагато гіршого кінця.

З CSIC Хосеп Марія Гілі зазначив, що лише один вид буде придатним для споживання, і це Cotylorhiza tuberculata. Жозеп Марія Гілі вказує на те, що "що потрібно зробити, якщо це зробити, це зберегти його, зберегти, зберегти, і для цього потрібна комерціалізація, якої на даний момент не існує", - коментує дослідник. Інші більш поширені види, такі як Pelagia noctiluca, мають більш високий токсичний вміст, тому попередня обробка для їх споживання була б "занадто дорогою і складною, щоб бути вигідною". Надзвичайна обережність, оскільки вона може призвести до летального результату, якщо з'їсти тонну або є і без чіткого вивчення того, як вони можуть вплинути. Це правда, що одним із його компонентів є колаген, навіть там досліджують його користь, коли їжа відкривається.