Хто не любить макарони? Це правда, що він дуже корисний і універсальний, але також правда, що він не дуже поживний і що часто витісняє інші продукти, які набагато цікавіші з погляду харчових продуктів, особливо овочі та бобові. Тому сьогодні я хочу вам допомогти, якщо ви любите макарони, виберіть ту, яка хорошої якості та забезпечує максимум поживних речовин.
Давайте побачимо найважливіші моменти, про які слід пам’ятати:
Завжди цільнозернові макарони:
Макарони все ще є обробленою їжею, тому вам слід бути обережним і добре розглядати інгредієнти, з яких вона складається. Найголовніше, щоб вона була на 100% цілою, оскільки вона містить більше клітковини, ситніша та забезпечує більше поживних речовин. І про всяк випадок, коли я вже казав вам, що переважна більшість макаронних виробів, які ми їмо щодня, ні; Він виготовляється з рафінованої пшениці і, отже, не має жодних харчових інтересів. Вибирайте цільнозернові варіанти спельти, жита, камута, рису або будь-якої іншої крупи або подібного (гречка, наприклад, як у японській соба), і чим менше доданих інгредієнтів, тим краще.
Краще, якщо це буде імпульсна паста:
Зараз у всіх супермаркетах існує безліч варіантів макаронних виробів, виготовлених з бобовими: сочевиця, нут, горох тощо. Окрім того, що він не містить глютену, вміст клітковини та білка значно вищий, ніж у традиційних макаронних виробах із злаків.
Найкращий варіант - овочеві макарони:
Без сумніву, варіант, який я віддаю перевагу і який я рекомендую найбільше, - це макарони, виготовлені з овочами (більше інформації тут). Я маю на увазі спагетті з кабачків, моркви, кабачків чи інших овочів. Ви можете придбати їх у готовому вигляді, хоча вони набагато дорожчі, ніж якщо ви робите їх удома, і вони завжди поставляються в одноразових пластикових контейнерах, які сприяють забрудненню нашої планети.
Окрім того, що овочеві макарони забезпечують набагато більше поживних речовин, вони можуть допомогти вам втратити жир або зберегти ідеальну вагу. У тій же тарілці спагетті болоньєзе з гратиновим сиром, просто змінюючи пшеничні спагетті на цукіні, ви заощадите близько 200-400 калорій, і ви будете приймати в 3-6 разів більше клітковини, за допомогою якої ви будете довше сити. Результат: ви набираєте харчування і худнете. Чого ти чекаєш?
До речі, як пояснює у своїй статті дієтолог-дієтолог Айтор Санчес, між свіжими та сухими макаронами немає жодної харчової різниці, про всяк випадок, якщо вам було цікаво.
Давай, ти наважишся спробувати овочеві спагетті?