Салат айсберг має більш тривалий термін зберігання, меншу сприйнятливість до в’янення та чудовий смак. Він схожий на салат, але листя жорсткіше і міцно тримаються. Її смак солодкий, він також чудовий для вживання в необробленому вигляді, заправка іноді порушує його смак.
Салат «Айсберг» отримав свою назву завдяки тому, що у нього дуже тендітні листя, щільно загорнуті. Його колір варіюється від білого до світло-зеленого. Він має ніжний, іноді трохи гіркий смак. Все, що вам потрібно зробити, це помити голову під проточною водою, а потім відокремити окремі листки, які ми можемо поламати або нарізати на менші шматочки.
Ви знаєте, що…?
Для того, щоб утримувати салат айсберг у належному стані під час росту, необхідно його листя обробити водою, але слід подбати про те, щоб їх не замочити. Її слід збирати в сезон дощів.
Салат "Айсберг" покращує травлення, стілець, підтримує імунну систему, формує кісткову тканину, еритроцити, а також може допомогти в якості сну, допомагає проти стресу. Він підтримує імунну систему, захищає клітини та служить для профілактики раку, ожиріння або діабету. Він підтримує травлення, регулярний стілець і очищає травний тракт. Він має м’яку сечогінну дію, очищає організм від шкідливих речовин, зайвої води, покращує функції шлунка, печінки, товстої кишки, нирок та сечовивідних шляхів. Він підтримує формування кісткової, суглобової тканин, еритроцитів, служить профілактикою остеопорозу та анемії. Салат айсберг має мінімум калорій, тоді як це поживний листовий овоч, придатний для підтримки ваги та схуднення.
Вітаміни
Поживні речовини та мінерали
каротини, ніацин, біотин; залізо, кальцій, натрій, цинк, фосфор, марганець, хром, селен, нікель
Найкраще вживати свіжий салат, спокійний і поодинці, але він чудово поєднується з салатами з лососем, іншою рибою або куркою, наприклад, салат айсберг з беконом теж відмінний. Це відмінне доповнення до спредів, макаронних салатів, навіть термічно оброблених. З нього можна готувати свіжий сік, який може замінити ранкову чашку кави своїм стимулюючим ефектом. Під час схуднення ми можемо споживати його спокійно і двічі на день як овочевий гарнір - доповнення до збалансованого харчування. Салат айсберг чудово смакує в поєднанні з шматочками тунця або змішаним з помідорами.
Різновиди класичних салатів сягають корінням з Азії, в Центральну Європу вони потрапили в середні віки із Середземномор’я. Сам салат «Айсберг» сягає своїм корінням в США, де його вирощували з салату. Вперше він виріс у сонячній Каліфорнії, де був виведений наприкінці 19 століття з «неаполітанського» сорту.Тут він також є найпоширенішими та майже витісненими традиційними сортами.
Відео рецепт: Домашнє фруктове морозиво на вихідні!
Шпинат - легендарна трава моряка Пепки
Гаряча їжа шкідлива! Зберігайте правильно, ось поради
Не знаєте, що робити з полуницею? Готуйте з них фруктове морозиво, це просто
Салат айсберг з помідорами та моцарелою
Нам потрібно:
150 г помідорів, 150 г моцарели, 150 г салату айсберг, 1 пучок базиліка, 50 г сметани, 10 мл оливкової олії, 10 мл лимонного соку, сіль, чорний мелений перець
Підхід:
Помідори помити, вирізати тверду частину навколо плодоніжки, нарізати товстими скибочками або половинками і шарами в мисці. Вийміть моцарелу з настою і дайте їй капати. Помістіть шматочки сиру на помідори. Наріжте салат айсберг, помийте, капніть і покладіть на сир. Вимийте базилік, зірвіть листя і дрібно наріжте. Сметану змішати з базиліком, олією, лимонним соком, настоєм, сіллю, перцем і збити віночком. Полити заправкою салат.
Салат з салату айсберг з картоплею
Нам потрібно:
1 головка салату айсберг, 150 г картоплі, шматок бекону, звичайне борошно, сіль, раска, збиті вершки, кріп, оцет
Підхід:
Картоплю відварити у воді, кількість якої визначається необхідною нам кількістю супу, додати сіль і рашу. Коли вони звариться в напівм'якому місці, додайте порваний салат на шматки. Поруч із запіканкою натріть бекон, нарізаний соломкою. Коли картопля стане м’якою, додайте збиті вершки з 1-2 ложками борошна. Потім додайте кріп і варіть деякий час. Нарешті, додайте тертий бекон і приправте сіллю та оцтом. За потреби додайте в тарілку оцет.