Журнал Фонду діабету (ISSN 1586-4081)
Журнал Угорського товариства гіпертонії (ISSN.
Головна »Журнал» Діабет »Діабет 2017/4» Рекомендації дієтолога для діабетиків 1 типу

Композитор: Kianák Marian Дата завантаження: 10.10.2017.

Діабетики 1 типу потребують високого рівня обізнаності при складанні дієти. Дієта означає вибір кількості та якості їжі та напоїв, які ви хочете споживати, а не просто їх зменшення.

діабетиків

Ви повинні вибирати кількість, терміни, вміст вуглеводів та тип їжі відповідно до використовуваних інсулінів. У наш час, навіть при сучасній інсулінотерапії, діабетикам 1 типу важливо координувати заміну інсуліну та дієту (вміст вуглеводів).

Зверніться до лікаря за порадою щодо дієти. Ваш лікар визначить, скільки ккал рекомендованого добового споживання енергії та скільки грамів рекомендованого споживання вуглеводів. Також попросіть пропозицію щодо розподілу щоденних вуглеводів на один прийом їжі!

Особливу увагу слід приділяти споживанню вуглеводних продуктів, оскільки вуглеводи - це поживні речовини, що підвищують рівень цукру в крові! Вуглеводи в їжі - це засвоювані цукру та крохмаль, а також не засвоювані харчові волокна. Про крохмаль варто знати, що він засвоюється повільніше цукрів, оскільки під час травлення він лише поступово виділяє глюкозу (цукор), харчові волокна не можуть засвоюватися, вони не підвищують рівень цукру в крові. Отже, важлива як кількість, так і якість споживаних вуглеводів!

Продукти, що містять вуглеводи

Уникати: солодкі безалкогольні напої, продукти з додаванням цукру (наприклад, варення, компот).

Окрім розрахунку вмісту вуглеводів, його можна вживати: крупи, борошняні вироби, хліб, крохмалисті овочі (кукурудза, картопля, зелений горошок), багаті вуглеводами овочі (гарбуз, морква), сушені бобові (сочевиця, сушена квасоля, жовтки, фруктовий горошок, фруктовий горошок), фруктовий горошок, фруктовий горошок, дієтичні солодощі, замінники цукру.

Ви також можете знайти вміст вуглеводів у кожній їжі на таблиці поживних речовин або на упаковці їжі.

Підрахунок вуглеводів допомагає досягти кращого контролю рівня цукру в крові

Для того, щоб найкраще пристосувати дозу інсуліну до кількості їжі, яку ви хочете з’їсти. Ведіть щоденник дієти (коли, що, скільки ви їсте) протягом навчального періоду і намагайтеся розрахувати вміст вуглеводів у кожному прийомі їжі!

Знайдіть час, щоб дізнатися: скільки вуглеводів вживають ті продукти, які ви вживаєте найчастіше, і скільки їх у тій порції, яку ви їсте. Можливо, коли ви вперше навчитеся підрахунку вуглеводів, ви знаєте лише точний вміст вуглеводів у 6-7 продуктах, 1-1 прийомах їжі. Однак це дуже важливий крок. Завдяки навчанню та практиці зробіть підрахунок вуглеводів щоденним розпорядком дня!

Потрібна грамова шкала та таблиця поживних речовин

Зважте вуглеводну їжу, яку ви хочете споживати, на кухонних вагах з точністю до грама, а потім обчисліть вміст вуглеводів у даній кількості за допомогою таблиці поживних речовин. Значення в таблиці завжди стосуються сухої та очищеної сировини.

Якщо яблуко містить 7 г вуглеводів на 10 дека, то 20 дкг яблук містять 14 г вуглеводів. Дізнайтеся вміст вуглеводів у найпоширеніших продуктах харчування за 10 десятиліть та розмір порції, яку ви зазвичай споживаєте. Коли ви готуєте їжу, вам також слід рахувати! Наприклад, спекти пиріг з 50 дкг борошна, порахувати, скільки шматочків виготовлено, і розрахувати вміст вуглеводів у 1 шматку на основі інгредієнтів. Запишіть ці цифри в буклет. Вони допоможуть тобі пізніше. Все, що вам потрібно зробити, це прокрутити ваш буклет.

Якщо ви багато практикуєтесь у підрахунку вуглеводів, ви будете приймати правильні рішення подалі від кухонних ваг та таблиці поживних речовин.

Проведіть самотести на глюкозу в крові!

Вимірювальні пари (до і через 1,5 години після їжі) важливі, оскільки ви можете бачити, як конкретна вуглеводна їжа впливає на рівень цукру в крові та чи вдалося вам скоригувати дозу інсуліну до кількості споживаних вуглеводів.

Попросіть свого лікаря направити вас до дієтолога, який співпрацюватиме з вами, щоб скласти свій індивідуальний раціон та допомогти вам розвинути свої навички підрахунку вуглеводів.!

Маленька Маріан

Закінчив із відзнакою в 1990 р. Факультет охорони здоров’я, факультет охорони здоров’я, Університет медичної підготовки, а в 1996 р. - диплом медичної освіти. Зараз він працює у навчальній лікарні Андраша Йоси в Ньєредьгазі. Понад два десятиліття він регулярно та успішно виконує свої обов'язки з виховання діабетиків з терапевтичною метою. Автор та співавтор кількох книг та інформаційних буклетів для пацієнтів