Призначення дієти Аткінса - змінити свої харчові звички, які в міру того, як предполанаются, допомагають людині схуднути. Аткінс заявив, що це здоровий підхід до харчування протягом усього життя, який допомагає не тільки схуднути, але й покращити енергію або вилікувати певні проблеми зі здоров'ям, такі як високий кров'яний тиск або метаболічний синдром.

протипоказання

Характеристика дієти

Основний принцип дієти Аткінса - правильний баланс вуглеводів, білків і природних жирів для оптимального схуднення та підтримки здоров’я. За словами Аткінса, ожиріння та проблеми, пов’язані зі здоров’ям, такі як діабет 2 типу та серцеві захворювання, виникають через низький вміст жиру та вуглеводів у типовій дієті.

Дієта Аткінса стверджує, що не потрібно уникати жирних нарізок м’яса або обрізати зайвий жир. Швидше, стверджується, що вживання великої кількості вуглеводів, особливо цукру, білого борошна та інших рафінованих вуглеводів, призводить до дисбалансу цукру в крові, збільшення ваги та серцево-судинних проблем. З цією метою дієта Аткінса обмежує вуглеводи і заохочує вживати більше білків і натуральних жирів.

Однак Аткінс стверджував, що це не білкова дієта. Як і багато інших дієт, дієта Аткінса продовжує зростати, хоча її засновник помер у 2003 році. Сьогодні підхід до їжі є більш здоровим, ніж раніше. Сьогодні ваші апологети рекомендують їсти більше багатих клітковиною овочів, що включає потреби вегетаріанців та веганів (суворих вегетаріанців). Оскільки деякі старі книги про дієту Аткінса все ще друкуються, вони можуть не відповідати сучасним порадам.

Вуглеводи

Дієта Аткінса не вимагає підрахунку калорій. Потрібен моніторинг колтічества споживаних вуглеводів. Використовується система підрахунку вуглеводів - загальний вміст вуглеводів у продукті мінус клітковина. Наприклад, півсклянки сирої брокколі містить 2,3 грама загальних вуглеводів, а в цьому 1,3 грама клітковини. Дієта Аткінса стверджує, що такий підхід до їжі дозволяє спалювати жирові запаси в організмі, регулювати рівень цукру в крові і допомагати людині досягти оптимального стану здоров’я, залишаючи при цьому голод.

Навчання

Відповідно до дієти Аткінса, фізичні вправи не є необхідними для схуднення. Однак він визнає, що фізичні вправи важливі для підтримки ваги та здоров'я.

Звичайне меню в дієті Аткінса:

  • Сніданок. Яєчня, ковбаса та трохи шпинату. Напої: кава, чай, вода, трав'яний чай.
  • Час їсти. Яловичина з салатом із салату, паростків квасолі, маслин, цибулі та соусу, дозволені напої.
  • Вечеря. Запечене філе лосося, спаржа, салат з руколи, помідори черрі та огірки, дозволені напої.

Результати

Дієта Аткінса передбачає, що ви можете схуднути на 6, 8 кілограма протягом перших двох тижнів і продовжувати худнути. Однак у довгостроковій перспективі дослідження показують, що дієта Аткінса з низьким вмістом вуглеводів не є більш ефективною для схуднення, ніж звичайна дієта з високим вмістом вуглеводів. Традиційні рекомендації щодо порад для схуднення - схуднути на 5-1 кг на тиждень, зменшуючи калорії, жир та складні вуглеводи. Втрата великої кількості ваги може означати, що ви худнете за рахунок води або м’язів, а не жиру.

Ризики для здоров’я

Дієтка Аткінса визнає, що різке зменшення кількості вуглеводів у раціоні може призвести до першої стадії деяких побічних ефектів, зокрема:

  • Головний біль.
  • Запаморочення.
  • М'яке пляма.
  • Втома.
  • Запор.
  • Діарея.
  • Нудота.

Обмеження вуглеводів менше 20 грамів на день (рекомендація для першої фази дієти Аткінса) може спричинити кетоз. Кетоз виникає там, де організму не вистачає цукру (глюкози) для отримання енергії. Побічні ефекти можуть включати нудоту, головний біль, розумову втому та неприємний запах з рота. Крім того, дієта Аткінса підходить не всім.

Наприклад, Аткінс застерігає, що люди з важкими захворюваннями нирок не повинні дотримуватися цієї дієти. Також попереджає, що не підходить вагітним і годуючим жінкам. Це небезпечно для діабету або подагри, які приймають діуретики, інсулін. Незрозуміло, якими можливими ризиками для здоров'я може бути дієта з низьким вмістом вуглеводів у довгостроковій перспективі, оскільки більшість досліджень тривали менше року.

Деякі медичні експерти вважають, що якщо ви вживаєте багато жиру та тваринного білка, ви значно підвищуєте ризик серцевих захворювань та деяких видів раку.